klassikern Archive - Seite 2 von 4 - Gourmet Report

15. November 2009

Drei Hauben vom Gault Millau für Raffaele Cesare Cannizzaro

"Die Gäste der Tannheimer Stube haben die Wahl zwischen zwei Menüs - Cannizzaro bietet einen Mix zwischen Klassikern, die einfach jedem schmecken und etwas gewagten Kompositionen, die auch versierte Schlemmer glücklich machen", kommentierte Gault Millau Österreich in seiner Ausgabe 201 weiterlesen ...

13. November 2009

Neue Lavazza Caffè Bar eröffnet in Hamburger Hafen-City

Am Sandtorkai 50, oberhalb der Magellan-Terrassen, eröffnete in dieser Woche Hamburgs erste "Espression by Lavazza" Caffè Bar - In Zusammenarbeit mit Ferran Adrià wurde beispielsweise eigens für "Espression" Espessone kreiert, ein Espresso veredelt mit frisch zubereiteter Mousse in verschiedenen Geschmacksrichtungen weiterlesen ...

13. November 2009

GENUSS.wein.pur 6/2009 ist da!

In der neuen Ausgabe von wein.pur küren die
wein.pur.Autoren ihre persönlichen Weine des Jahres - Es sind Weine mit Persönlichkeit oder Begleiter von schönen Momenten weiterlesen ...

4. Oktober 2009

Gourmet & Wine Festival „Haube & Traube“

Von 23. bis 26. Oktober 2009 findet zum zweiten Mal das hochkarätige Gourmet & Wine Festival "Haube & Traube" im Schloss Velden, a Capella Hotel statt - Schirmherr ist wieder Jahrhundertkoch Eckart WITZIGMANN - Vier Tage lang werden 16 nationale und internationale Top-Köche mit insgesamt 20 Sternen und 41 Hauben den Besuchern ein wahres Gourmet-Feuerwerk bieten weiterlesen ...

5. September 2009

Einfach kochen Chinesisch

Mehr als 80 Rezepte - von den Klassikern bis zu den bekanntesten Spezialitäten aus den verschiedenen Regionen des Landes - zeigen, wie einfach die chinesische Küche ist - neues Kochbuch von Jody Vassallo weiterlesen ...

23. April 2009

Axel Kammerl

Axel Kammerl, Chef de Cuisine im Landhaus "Zu den Rothen Forellen", verwöhnt seine Gäste in den hoteleigenen Restaurants "Wintergarten" und "Forellenstube" mit einer überaus kreativen Küche, bei der regionale und saisonale Produkte im Vordergrund stehen weiterlesen ...

19. April 20094. Juli 2018

FÜR SIE mit Sonderheft – Kochen & Verwöhnen

Neben Anleitungen zur Zubereitung mediterraner Köstlichkeiten, Vorspeisen und Salaten sowie Suppen und beliebten Klassikern mit Pasta und Reis enthält diese Rezept-Sammlung in einem Extra-Kapitel feine italienische Rezepte der Hamburger Sterneköchin Cornelia Poletto weiterlesen ...

24. Februar 200925. April 2017

Restaurant der Woche – „Ritterhof zur Rose“ in Burrweiler

Der aus Frankreich stammende Küchenchef Hervé Michel widmet sich in erster Linie französischen Klassikern mit regionalen Einflüssen wie Ente à l’orange mit Orangen Dauphinekartoffel oder Ochsenschwanz "Bordelaise" mit gebratenen Jakobsmuscheln und getrüffeltem Kartoffelpürée weiterlesen ...

14. Dezember 2008

Volle Kanne – Service täglich

ZDF, Montag, 15.12., 09:05 - 10:30 Uhr. Hähnchenbrust auf Orangen-Sellerie-Salat - Kochen mit Armin Roßmeier weiterlesen ...

4. November 2008

Die Küche

MDR, Mittwoch, 05.11., 23:35 - 00:20 Uhr. Böttchers Film 'Die Küche' stieß wie andere, die später zu Klassikern des DDR-Dokumentarfilms wurden, zunächst nicht auf einhellige Zustimmung bei der Kritik weiterlesen ...