kilo Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

19. Januar 201620. Januar 2017

Ursula Vybiral & Oliver Hoffinger

Ernährungsprofi Ursula Vybiral ist neue Expertin bei "Koch mit! Oliver - Koch dich schlank" mit PULS 4-Starkoch Oliver Hoffinger - Ein gemeinsames Ziel für die 15 Wochen gibt es auch: Gemeinsam 1000 Kilo zu verlieren. Mitmachen kann dabei jeder, ganz egal ob er 10 oder 2 Kilo verlieren möchte weiterlesen ...

30. Dezember 20157. August 2021

Safran in Katalonien

Bislang wurde allein Consuegra in Kastilien-La Mancha mit der Ernte der kostbaren Safranfäden assoziiert. Doch seit vergangenem Jahr wird auch in der nördlich gelegenen Provinz Lleida Safran angebaut. Die Region Garrigues ist das neue Anbaugebiet für das sogenannte "Rote Gold"; eine Bezeichnung, die auf den hohen Preis des Krokusgewächses zurückgeht. Der Preis pro Gramm liegt im Einzelhandel zwischen 7 und 25 Euro weiterlesen ...

19. August 201527. Mai 2018

"DLG-Expertenwissen" zu Honig, Tiefkühl-Pizza und TK-Gemüse veröffentlicht

Kompakte Informationen zu aktuellen Themen der Lebensmittelbranche - Lebensmittelsensorik im Fokus - Expertenwissen, Trends und Strategien aus erster Hand - Der Pro-Kopf-Verbrauch von Honig beträgt in Deutschland ca. 1 Kilo pro Jahr, in Österreich 1,3 Kilo und in der Schweiz 1,2 Kilo - 63 % der Deutschen geben an, regelmäßig Honig zu essen weiterlesen ...

19. November 20136. November 2020

Rezeptwettbewerb für Jungköche

Ran an den Käse: weihnachtlicher Parmigiano Reggiano Rezeptwettbewerb für Jungköche - Gewinn u.a. 20 Kilo Parmesan in Form eines halben Laibs, ein hochwertiges Kochgeschirrset von Lagostina und ein Set mit Kochmessern der Serie Chroma type 301 weiterlesen ...

13. April 201310. Januar 2020

Alles in Butter

Butter ist nicht gleich Butter - Süßrahmbutter, mildgesäuerte Butter und Sauerrahmbutter - Jeder Deutsche verzehrt im Durchschnitt etwa 6,5 Kilo jährlich weiterlesen ...

26. November 201222. März 2020

Weltrekord mit Kolja Kleeberg

Der größte Kochkurs der Welt: Kolja Kleeberg und 642 Hobbyköche vollbringen kulinarische Meisterleistung in Stuttgart weiterlesen ...

19. Juni 2012

Deutschland liebt die Superknolle!

Moderne Obst‐ und Gemüsetheken bieten eine breite Auswahl heimischer und exotischer Gewächse an, doch welche Gemüsesorten kommen bei den Deutschen wirklich am liebsten auf den Tisch? weiterlesen ...

11. Mai 2012

Sylter Austern

Der Umzug der Sylter Austern zurück in die Blidselbucht ist abgeschlossen weiterlesen ...

8. Februar 2012

Stichprobe zu Apfel-Preisen in Supermärkten: Merkwürdiger Einheitspreis

Viele Supermärkte setzen auf ein merkwürdiges Einheits-Preissystem: Für lose Äpfel müssen Kunden meist 1,99 Euro pro Kilo berappen - egal, zu welcher Jahreszeit, egal, welche Sorte sie in den Beutel stecken weiterlesen ...

3. Februar 2012

TV-Koch Mirko Reeh will über 30 Kilo abnehmen

"Ein Koch im Speckmantel" bei "Maintower" - "Maintower", das Boulevardmagazin im hr-fernsehen, begleitet den beliebten Fernsehkoch vom 6. Februar an mit der Kamera - In den kommenden sechs Monaten wird das Magazin jeden Montag um 18 Uhr über Erfolgserlebnisse und Rückschläge berichten weiterlesen ...