kantonesischen Archive - Gourmet Report

15. Dezember 2016

Gordon Leung

Ente 8 - Spring Moons neuer Chefkoch präsentiert "Eight Treasure Duck" - Gordon Leung, neuer Chefkoch des kantonesischen Restaurants Spring Moon im Peninsula Hong Kong, kocht die "Eight Treasures Duck" - sie vereint authentische Tradition mit handwerklicher Perfektion weiterlesen ...

31. Oktober 2014

Simon Wu, Peking

Simon Wu, in Hongkong geboren, ist ein Meister der kantonesischen Küche: Jetzt kocht er als neuer Executive Chef im Gourmet-Restaurant Huang Ting seinen Gästen extravagante Neuauflagen klassischer kantonesischer Gerichte wie Meeresschnecken-Suppe, geschmorte Seegurke oder Abalone mit Jade-Melone und delikater Trüffelsauce weiterlesen ...

3. Juli 2014

Henry Fong

Küchenchef Henry Fong kreiert neues "Premium Dim Sum Menu" im kantonesischen Restaurant Spring Moon im The Peninsula Hong Kong - Fong weiht seine Gäste in die Geheimnisse der Dim Sum-Herstellung ein: Ausgestattet mit Schürze und Kochmütze kreieren Hobbyköche ihr eigenes Dim Sum-Menü weiterlesen ...

7. Juni 201220. Januar 2017

Genussvolles Reich der Mitte

So groß China ist, so vielfältig gibt sich die chinesische Küche - In rund 72 Hotels der asiatischen Hotelgruppe Shangri-La Hotels and Resorts können Gourmets in den unterschiedlichen
Restaurants erleben wie vielseitig, bunt und köstlich die fernöstliche Küche ist weiterlesen ...

11. Mai 201011. Januar 2021

Chinesische „Leckerbissen“ im Kameha Grand Bonn

In der Puregold Bar und der Stage Bar & Lounge können Gäste den beliebten kantonesischen Snack "Dim Sum" genießen. Dim Sum sind kleine Gerichte, die aus der kantonesischen Küche Chinas stammen - Wörtlich übersetzt bedeutet Dim Sum "kleines Herz" - Über Wasserdampf gedünstet - Küchenchef Jörg Stricker weiterlesen ...