kanton Archive - Seite 3 von 4 - Gourmet Report

12. Oktober 2009

Andreas Caminada ist wieder GaultMillaus «Koch des Jahres»

Die Ergenisse des Gault Millau Schweiz 2010 - Erstmals seit 1995 steigt ein Deutschschweizer Chef in die 19-Punkte-Topliga auf! Andreas Caminada, 32 Jahre jung und Schlossherr auf «Schauenstein» in Fürstenau GR, ist reif für die Spitze - Wer so hoch klettert, ist auch GaultMillaus «Koch des Jahres 2010» weiterlesen ...

12. August 2009

Landfrauenküche

3SAT, Donnerstag, 13.08. um 13:15 Uhr. Siebenmal wird um die Wette gekocht, dann gibt es ein finales Wettkochen: Bäuerinnen aus sieben Regionen der Deutschschweiz lassen die Zuschauer in ihre Töpfe blicken weiterlesen ...

9. April 2009

Kulinarik-Train – So schmeckt Graubünden

Kilometer für Kilometer, Zug um Zug, Gang um Gang Graubünden erleben - Der Schweizer Kanton ist berühmt für seine spektakulären Bahnstrecken, atemberaubenden Viadukte, den längsten Schmalspur-Tunnel der Welt und Zugfahrten über das Dach der Alpen weiterlesen ...

26. Oktober 2008

Westschweiz: Noch ein «Koch des Jahres»

Rund um Lausanne glänzen die 19-Punkte-Köche Philippe Rochat (Crissier), Gérard Rabaey (Brent) und Bernard Ravet (Vufflens-le-Château) - In Genf Satigny wirbelt Philippe Chevrier - GaultMillau 2009 Schweiz weiterlesen ...

22. Oktober 2008

Die Köchin des Jahres:

Die GaultMillau-Tester forschen gerne im Osten der Schweiz, denn sie werden immer wieder fündig. Die schönsten «Trouvaillen» gabs diesmal im Appenzellischen: In Weissbad verwöhnt die Einheimische Käthi Fässler mit einer riesigen Brigade erst hundert anspruchsvolle Hotelgäste weiterlesen ...

21. Oktober 2008

Aargau/Solothurn: Grosse japanische Küche!

"Glückliche Aargauer: In Widen gibts im «Ryokan Hasenberg» das Restaurant Usagiyama. Was da bei einem Kyo-Kaiseki-Menü geboten wird, ist
grossartig und uns den 15. Punkt wert" Gault Millau weiterlesen ...

19. Oktober 2008

Luzern und Innerschweiz: Das «Gütsch»-Comeback!

Wichtigste News aus der Innerschweiz: Das «Château Gütsch» hoch über der Stadt Luzern ist nach bitteren Jahren wieder offen. Der russische Oligarch Lebedev hat das Schlösschen gekauft und reichlich ausgestattet - unter anderem mit dem blutjungen Küchenchef Fabian Inderbitzin weiterlesen ...

10. September 200814. Januar 2017

Kulinarische Entdeckungsreise in Macau

Spitzenreiter auf jeder portugiesischen Speisekarte ist der Bacalhau - getrockneter Kabeljau weiterlesen ...

29. August 2008

Pierre-André Ayer verwöhnt SWISS Passagiere

Ab 27.08 verwöhnt SWISS ihre Gäste mit Leckerbissen aus dem Kanton Freiburg - Pierre-André Ayer, Koch des hoch dotierten Restaurants Le Pérolles, entwarf im Rahmen des SWISS Gastrokonzepts "SWISS Taste of Switzerland" Menüs für die First und Business Class Passagiere weiterlesen ...

31. Juli 2008

Essen im Tessin

3SAT, Freitag, 01.08. um 09:45 Uhr. Im Kanton Tessin hat sich die traditionelle, alpinlombardische Küche in manchen Gerichten bis heute erhalten. Der dreiteilige Film "Essen im Tessin" stellt Spezialitäten der Region vor weiterlesen ...