Molekulares Kochen
Ermöglicht werden die kulinarischen Kunstwerke durch pulvrige Zusätze, Verdickungsmittel, ungewöhnlich kombinierte Aromen und neue Kochtechniken weiterlesen ...
Die Kochprofis – Einsatz am Herd
Auf dem Gelände des Polizeipräsidiums Duisburg befindet sich die Kantine von Maria und Arno Carbone. Stefan Marquard, Mario Kotaska und Martin Baudrexel geben der Kantinencrew pfiffige Ideen, wie man das täglich verlangte Frittenangebot ersetzen kann weiterlesen ...