Würchwitzer Milbenkäse
Die „Arche des Geschmacks“, in die Slow Food weltweit bedrohte Nutztiere, Nutzpflanzen und Lebensmittelprodukte aufnimmt, hat einen neuen Passagier: den „Würchwitzer Milbenkäse“. weiterlesen ...
6. Käsefestival in Sand in Taufers
Beim 6. Käsefestival vom 10. bis 12.März 2006 präsentieren rund 50 Produzenten aus vielen Ländern über 500 verschiedene Sorten Käse in Tirol weiterlesen ...
Interview mit Christian Henze
Christian Henze liebt Raclette weiterlesen ...
So lagert man Käse richtig
Karin Braun, Maitre Fromager erklärt es uns weiterlesen ...
L?cher im K?se
In der Schweiz gilt eine Größe von ein bis drei Zentimetern als ideal.Die Deutschen lieben kleinere Löcher im Käse - Durchmesser unter zwei Zentimetern. Auf Größe schwört dagegen der Südländer: Vier Zentimeter sind ihm lieber. weiterlesen ...
Aus welcher Schweizer Dorfkäserei stammt Ihr Stück Emmentaler?
Käsespezialität mit Herkunftsnachweis weiterlesen ...
Deutschland ist Europameister in der Käseproduktion
Deutschland hat nämlich seine Position als größter Käseproduzent in der Europäischen Union ausgebaut, wie die Zentrale Markt- und Preisberichtsstelle (ZMP) in Bonn berichtet. 2004 stammten 27,5 Prozent der in der EU-15 produzierten Menge aus Deutschland. weiterlesen ...
Holzteller ungeeignet für Käse
Frische-Tipp für den Kühlschrank weiterlesen ...