Jean-Luc Francois und Eve Moncorger
Mit der Eröffnung des japanischen Spezialitäten-Restaurants 'Koori' pünktlich zur Wintersaison 2015/16 sorgt das Luxushotel L´Apogée Courchevel für eine kleine Sensation - Begleitet wird dieser wichtige Schritt von Executive Chef .Jean-Luc Francois und Chef-Konditorin Eve Moncorger weiterlesen ...
Kabeljau und Garnelen von Tim Raue
Zwei-Sterne-Koch Tim Raue hat Rezepte für die Großgeräte des amerikanischen Premiumküchengeräteherstellers KitchenAid entwickelt - Seine Küche ist puristisch asiatisch und zeichnet sich durch die Verwendung bewusst weniger Produkte aus weiterlesen ...
Alles über den Skrei
Alles über Skrei - Skrei ist ein saisonal vorkommender norwegischer Kabeljau der höchsten Qualitätsklasse. Er stammt aus den größten Kabeljaubeständen der Welt in der Barentssee, und zwar handelt es sich um den Kabeljaubestand der nordöstlichen Arktis (Gadus morhua) weiterlesen ...
fish international Bremen
fish international präsentiert High End in der Fischtheke - In den Theken der Aussteller werden bei der 14. Auflage der einzigen Fisch-Fachmesse Deutschlands von Sonntag bis Dienstag, 9. bis 11. Februar 2014, zum Beispiel Õra-Kings liegen, die als die Wagyu-Rinder unter den Lachsen gelten weiterlesen ...
Gault Millau 2014 – Niedersachsen
Jacqueline Amirfallah aus Göttingen ist deutscher "Aufsteiger des Jahres" im neuen Gault&Millau - Auch Dieter Grubert und Benjamin Meusel aus Hannover und Marc Rennhack aus Cuxhaven kochen sich in die deutsche Küchenspitze weiterlesen ...
Tim Raue und Kurouchi für Obama
Heute abend kocht der beste Berliner Koch für die Familie Obama das offizielle Dinner in der Orangerie des Schliß Charlottenburg - immer dabei sind seine CHROMA HAIKU Kurouchi - alle Gänge bei uns weiterlesen ...
Cuxhavener Fischmarkt
Cuxhavener Fischmarkt: 31.03./01.04.; 28.04., 19.05./20.05.; 09.06.; 30.06.; 28.07.; 11.08.; 01.09.; 22.09.; 13.10.; 03.11.; 01.12.2013
Cuxhavener Fischerfest: 18. und 19.05.2013 (Pfingsten) - Cuxhavener Hafentage: 20. und 21.07.2013 weiterlesen ...
Gerald Zogbaum
Sous-Vide-Rezept von Gerald Zogbaum, Sterne- und Partnerkoch von KitchenAid: Kabeljau mit Estragon-Karotten für 4 Personen weiterlesen ...
Achim Schwekendiek
Kartoffeln - Das Kochbuch weiterlesen ...