Björn Freitag

WDR Fernsehen, Montag, 5. Juli 2010, 20.15 - 21.00 Uhr - Björn Freitag ist "Der Vorkoster" (Folge 1 von 3) - Schweinefleisch - "Welches Fleisch ist wirklich gut für uns?" weiterlesen ...

Cryo Kochen

Antoniewicz Akademie in der WIHOGA Dortmund: - 5. Juli 2010, 10.00 Uhr - 16.00 Uhr - Cryogene Zubereitungen aus Stickstoff erzeugen einen kulinarischen Mehrwert - Nitros aus cryo-vereisten Massen intensivieren nicht nur Aromen, sondern drehen die Reihenfolge der Geschmackswahrnehmung im Mund um weiterlesen ...

Test Bratwürste

Es geht um die Wurst. Genauer: die Brat­wurst - Fast drei Kilo­gramm gönnt sich jeder Deutsche im Jahr - etwa die Hälfte davon jetzt in der Grill­saison - Doch wer macht die beste Brat­­wurst im Land? Im Test: 19 gebrühte Bratwürste - Das Ergebnis: Fünf sind gut, darunter alle drei getesteten Nürnberger und eine Thüringer weiterlesen ...

ÖKO-TEST-Magazin Juli 2010

Die aktuelle Juli-Ausgabe des ÖKO-TEST-Magazins gibt es jetzt im Zeitschriftenhandel - Im TEST: regionale und überregionale Apfelsäfte - Chicken Nuggets - Bei Chicken Nuggets wird aus eigentlich fettarmem Hähnchenfleisch eine Fett- und Kalorienbombe gemacht weiterlesen ...