Johann Lafer Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

8. November 202424. Oktober 2024

Start der Bewerbungsphasen für INTERNORGA Zukunftspreis & NEXT CHEF AWARD

Mit dem INTERNORGA Zukunftspreis und NEXT CHEF AWARD rückt die internationale Leitmesse vom 14. bis 18. März das zukunftsweisende Potenzial des Außer-Haus-Markts in den Fokus weiterlesen ...

22. April 202427. April 2024

Niklas Herrmann gewinnt Next Chef Award 2024

Die Bildrechte liegen bei Hamburg Messe und Congress / Ibo Ot

Niklas Herrmann und damit auch Aramark sind die Gewinner des Next Chef Award 2024. Zu dem Wettbewerb auf der Internorga in Hamburg traten 18 ausgewählte Nachwuchsköche aus ganz Deutschland gegeneinander an. weiterlesen ...

8. März 202422. Februar 2024

Johann Lafer Interview

"All das, was ich gemacht habe, ist nie konzeptionell geplant worden. Am Anfang stand ein kleines, erfolgreiches Restaurant. Sehr bald brauchten wir etwas Größeres, um die vielen Anfragen zu befriedigen. Dann ergab eins das andere" weiterlesen ...

8. März 20237. März 2023

INTERNORGA Next Chef Award

INTERNORGA Next Chef Award: Next Chef Award findet nach dreijähriger Pause auf der INTERNORGA statt. An zwei Wettbewerbstagen wird die beste Nachwuchsköchin oder der besten Nachwuchskoch 2023 gefunden weiterlesen ...

19. Dezember 201922. Februar 2024

Tellertausch – neue Kochshow mit Lafer

Unter dem Titel "Tellertausch" haben NDR und SWR eine neue Kochshow angekündigt, die von Johann Lafer moderiert wird. Erstmals zu sehen gibt es das neue Format ab dem 21. Dezember in der ARD-Mediathek weiterlesen ...

22. Mai 201922. Mai 2019

Johann Lafer verlässt seine Stromburg nach 25 Jahren

Johann Lafer verlässt seine Stromburg nach 25 Jahren weiterlesen ...

21. Oktober 20185. September 2019

Next Chef Award auf der INTERNORGA 2019

Bester Nachwuchskoch des Landes: Next Chef Award auf der INTERNORGA 2019 -Bewerbung ab sofort bis 31.12.2018 möglich weiterlesen ...

9. Oktober 20185. Oktober 2018

Johann Lafer ist kulinarischer Botschafter der Mein Schiff Herz

Er ist der Mein Schiff Flotte seit Jahren eng verbunden. Deswegen musste Sternekoch Johann Lafer nicht lange überlegen, kulinarischer Botschafter der Mein Schiff Herz von TUI Cruises zu werden weiterlesen ...

8. August 20187. Juni 2018

40 Sterne beim Excellence Gourmetfestival 2018

Der köstlichste Kurztrip, seit es Flussreisen gibt. Am Excellence Gourmetfestival ´18 wird gross angerichtet

Es ist die Crème de la Crème der Kochgilde, die Abend für Abend für ein begeistertes Publikum zaubert. Die edlen Flussschiffe von Excellence bilden den Rahmen für das Gourmetfestival, das in seinem einzigartigen Setting auf dem Rhein einmalig ist. 40 Gastköchinnen und -köche aus der Schweiz, Deutschland und Österreich machen das Festival zu einem hochkarätigen Anlass. Am 6. Excellence weiterlesen ...

12. Juli 201823. Dezember 2020

10 Jahre TUI Cruises

Hamburger Kreuzfahrtunternehmen feiert Erfolgsgeschichte

Die Hamburger Kreuzfahrtreederei TUI Cruises feiert dieses Jahr ihr 10-jähriges Firmenjubiläum. TUI Cruises wurde 2008 als Gemeinschaftsunternehmen der TUI AG, dem weltweit führenden Touristikkonzern, und des global tätigen Kreuzfahrtunternehmens Royal Caribbean Cruises Ltd. mitten in einer der größten Wirtschaftskrisen der jüngeren deutschen Geschichte gegründet. Heute steht das Unternehmen für einen besonders bemerkenswerten Erfolg weiterlesen ...