JRE Guide
"Talent und Passion" so das Motto Deutschlands junger Spitzenköche. Mit viel Leidenschaft gestaltete die engagierte Riege auch ihren Restaurant- & Hotelführer 2008 weiterlesen ...
Schwarze Kunst mit Glücksfaktor: Schokolade
DER FEINSCHMECKER widmet dem Trendthema Schokolade ein ganzes Sonderheft weiterlesen ...
Spitzenköche für UNICEF – Gala-Abend im Raben Horben
Anlässlich seiner Aufnahme in den Kreis der Jeunes Restaurateurs d'Europe veranstaltet Steffen Disch in seinem Gasthaus zum Raben, Horben, einen Gala-Abend weiterlesen ...
Jesper Bogren
Jesper Bogren aus Schweden ist der strahlende Sieger - er erkochte sich den 1. Platz beim diesjährigen Commis Rôtisseurs - Wettbewerb weiterlesen ...
Gourmetwoche im ROBINSON Club
Vom 22. bis 29. September verwöhnen neben Otto Koch, Sternekoch und kulinarischer Berater von ROBINSON, vier Mitglieder der "Jeunes Restaurateurs d'Europe" die Gäste: Michael Fell, Ralf J. Kutzner, Mario Pattis und Harald Rüssel - ROBINSON Club Schweizerhof,Schweiz weiterlesen ...
Die Welt zu Gast bei "Chaîne-Freunden" in Frankfurt am Main!
Gleich drei große Ereignisse werfen zum "71. Grand Chapitre Frankfurt-Rhein-Main" vom 6.-9. September 2007 ihre Schatten voraus: - 50 Jahre "Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs" in Deutschland! - "Concours International des Jeune Commis Rôtisseurs" und - "1. Internationaler Jeunes Sommeliers-Wettbeweb" weiterlesen ...
Marius Fallert, Steffen Disch, Erich Schwingshackl und Philipp Wolter
Vier neue Spitzenköche bei Jeunes Restaurateurs: Steffen Disch vom Gasthaus zum Raben in Horben, Marius Fallert vom Restaurant Fallert in Sasbachwalden, Erich Schwingshackl von Schwingshackl’s Esskunst in Bernried, Philipp Wolter vom Landhaus Alte Mühle in Wipperfürth weiterlesen ...
Elite-Ausbildung für Restaurantfachleute
Um angehende Restaurantfachleute in der Spitzengastronomie auf die verantwortungsvolle Aufgabe eines versierten Gastgebers vorzubereiten, haben die Jeunes Restaurateurs gemeinsam mit der IHK Koblenz die Elite-Ausbildung zum Restaurantfachmann/-frau ins Leben gerufen weiterlesen ...
JRE Führer
Mit ihrem neuen Restaurant- & Hotelführer betont die Jungköchevereinigung ihre Leidenschaft für das Regionale, ohne jedoch die Wurzeln der „Haute Cuisine“ außer Acht zu lassen weiterlesen ...
Anne Reschke ist die „Fissler Köchin des Jahres 2006″
„Die Vorspeise ist so gut, dass ich sie sofort auf die Karte setzen könnte“, lobt Bernd Werner, Sternekoch des Schloss Eberstein Gernsbach und Mitglied der Jury, die Kochkünste der Siegerin Anne Reschke weiterlesen ...