Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Die Spitze wird immer noch von asiatischen Messern dominiert. Um ein Messer der Spitzenklasse zu besitzen, muss der Koch mindestens 120 € (CHROMA type301) anlegen. Wobei ein hoher Preis nicht unbedingt besondere Güte bedeutet, wie die Messer von KAI Shun oder Robert Herder beweisen weiterlesen ...
"Ich habe kein Geld mehr übrig, das ich in Jamie's Italian investieren kann", gesteht der Jamie Oliver in einem Interview mit der "Mail on Sunday". Die Restaurantkette sei aufgrund ihrer anhaltenden Finanzprobleme wirtschaftlich einfach "nicht mehr am Leben zu halten". "Wir haben einen Punkt erreicht, an dem ich aufpassen muss, dass dadurch nicht auch andere Bereiche meiner Unternehmen und die ganzen Menschen, die dort angestellt sind, gefährdet werden", erklärt Oliver.
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