italiana Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

30. Oktober 201514. Oktober 2018

Cucina Cilentana e Italiana

Auf den Spuren der "Dieta Mediterranea" - Kampanien, Süditalien: 7-tägiger Erlebnis-Kochkurs an der Geburtsstätte der gesunden Mittelmeerküche zwei Termine: 09. bis 16. April 2016 und 07. bis 14. Mai 2016 - Ausfahrt mit den Menaica-Fischern weiterlesen ...

22. Juli 201520. Januar 2017

Siebentägiger Kochkurs im Cilento (Kampanien, Süditalien)

Nirgends isst man so gut wie in Italien. Nur ein Vorurteil? Die Ferienhaus-Agentur Cilentano aus Regensburg lädt vom 17. bis 24. Oktober 2015 Küchenlaien und passionierte Hobbyköche nach Marina di Camerota (Cilento/ Kampanien) ein, um sich auf die Spuren der Dieta Mediterranea zu begeben weiterlesen ...

12. August 2014

Althoffs Festival der Meisterköche

27 Sterne, vier Nationen und eine kulinarische Wanderung - Internationale und deutsche Sterneköche geben sich am 31. August 2014 bei Althoffs Festival der Meisterköche den Löffel in die Hand weiterlesen ...

19. März 2014

Daniel Favero

Daniel Favero aus der Toskana - mit 23 Jahren bester Pizzabäcker Europas - Großes Finale der Pizza Europameisterschaft auf der INTERNORGA weiterlesen ...

11. November 2013

Pizza Europameisterschaft

Austragung der "Giropizza d’Europa" auf der Internorga vom 14. bis 19. März 2014 - Die Finalisten konnten ihr Talent als Pizzabäcker bereits in den Vorauswahlen unter Beweis stellen: Sie sind die Gewinner der Wettbewerbe in Köln, Rom, Rimini, Paris, Budapest, Amsterdam, Massa Carrara und Riva del Garda weiterlesen ...

15. Juli 2013

Tim Raue bei Althoff

Am 25. August 2013 treffen sich internationale und nationale Spitzenköche beim Althoffs Festival der Meisterköche im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg - Erstmalig dabei ist Tim Raue weiterlesen ...

12. Mai 20119. Januar 2021

Salbei

Salbei ist vielen Verbrauchern in Form von Halsweh-Bonbons und winterlichen Erkältungstees bekannt - In der Sommerküche ist das würzige Heilkraut bisher ein zu Unrecht verkanntes Talent - Besonders die "Cucina italiana" hat eine Vorliebe für Salbei weiterlesen ...

23. März 2011

Restaurant der Woche: Ristorante Gallo in Essen

Die Küche orientiert sich nicht ausschließlich an traditioneller Cucina italiana, auch internationale Einflüsse prägen die geradlinig und sorgfältig zubereiteten Gerichte weiterlesen ...

20. Mai 2010

Osteria Italiana Kochbuch

Die beiden Köpfe hinter der Edition Culinaris Thomas Kniffler und Werner Ortner präsentierten zusammen mit Tre Torri-Verleger Ralf Frenzel, das erste Werk aus ihrer kulinarischen Edition weiterlesen ...

25. Februar 2010

Kochbuch: Sehnsuchtsrezepte aus der nördlichsten Stadt Italiens

München gilt für viele als die nördlichste Stadt Italiens - In keiner anderen deutschen Stadt ist die Lust auf mediterranes Lebensgefühl so ausgeprägt wie in Bayerns Metropole - Die Sehnsucht nach Italien prägt die Gastronomie seit mehr als hundert Jahren weiterlesen ...