Ingwer ist beliebt und inzwischen in jeder Gemüseabteilung zu finden - Seinen "kleinen Bruder", den Galgant, muss man dagegen
suchen - Dabei überzeugt das Gewürz durch eine einzigartige Kombination an Aromen, von fruchtig-frisch bis leicht zitronig, gleichzeitig aber auch pfeffrig-scharf und herb weiterlesen ...
Ist 9flats pleite?
Das ehemalige Start-up Unternehmen 9flats.com - eine Kopie von AirBnB - zahlt seit einiger Zeit Gastgeber nicht mehr aus! weiterlesen ...
Viel Spargel dieses Jahr
Das alljährliche Warten auf den deutschen Spargel hat bald ein Ende: Drei bis vier Wochen früher beginnt die Ernte dank moderner Polyethylen-Folien als Bedeckung auf den Feldern. Dabei ist das Kunststoffmaterial gesundheitlich unbedenklich weiterlesen ...
Kiwano
Sie ist gelb-orange, stachelig und hat ein leuchtend grünes Fruchtfleisch, das an Götterspeise erinnert. Die bizarre Kiwano hat ihre Heimat in Afrika südlich der Sahara. Inzwischen wird die Kletterpflanze auch in Portugal, Kenia, Neuseeland, Italien und Israel angebaut. weiterlesen ...
52. Meeresfrüchtefestival von O’Grove
Jedes Jahr im Oktober findet seit 1963 in O‘Grove, einer kleinen Ortschaft an den galicischen, fjordähnlichen Rías Baixas, das Meeresfrüchtefestival statt, das inzwischen weit über die Grenzen hinaus zu Ruhm gelangt ist weiterlesen ...
Mehr Geld für Obst und Gemüse an Schulen
Deutschland erhält für das kommende Schuljahr rund 28 Millionen Euro für das Schulobstprogramm von der EU-Kommission - Das sind rund 50 Prozent mehr als die Deutschland mindestens zustehenden 19,7 Millionen weiterlesen ...
Slow Food Genussführer Deutschland 2015
Mit inzwischen 403 Gasthaus-Empfehlungen vom Allgäu bis zur Waterkant, vom Saarland bis in die Lausitz sowie einer Vielzahl an Neuentdeckungen beweist der im letzten Jahr so erfolgreich gestartete Gastro-Kompass erneut seine kulinarische Kompetenz - Auch die Hauptstadt Berlin gibt ihr Debüt weiterlesen ...
Essen aus dem 3-D-Drucker?
"Food Printing" wird zum Thema: Forscher drucken inzwischen Schokolade, Süßigkeiten und weiche Nahrungsmittel - Die Eigenschaften von Schokolade seien perfekt für den Nahrungsdrucker, der mit liquiden und weichen Materialien funktioniert weiterlesen ...
Rapsöl ist Deutschlands Lieblingsöl
Noch vor fünfzehn Jahren war Rapsöl in der heimischen Küche weitestgehend unbekannt: Inzwischen ist es das mit Abstand beliebteste Speiseöl in Deutschland, Sonnenblumenöl auf Platz 2 vor Olivenöl weiterlesen ...
Marmelade selber kochen
Obwohl es in den Supermärkten inzwischen eine reichhaltige Auswahl an Aufstrichen zu kaufen gibt, geht der Trend dahin, Marmelade aus frischem Obst selbst zu kochen oder direkt beim Hersteller um die Ecke zu kaufen - Rezept weiterlesen ...