instituts Archive - Seite 2 von 5 - Gourmet Report

18. Oktober 2011

Gestörter Fettstoffwechsel kann schlank machen

Ein europäisches Wissenschaftlerteam hat nun unter Führung des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) mit Hilfe eines Mausmodells gezeigt, dass ein gestörter Fettstoffwechsel paradoxerweise schlank machen kann weiterlesen ...

29. Mai 2011

Tomaten, Salatgurken und Blattsalate sollten weiterhin nicht roh verzehrt werden

Nach Informationen des Robert Koch-Instituts steigt die Zahl der Neuerkrankungen vor allem in Norddeutschland weiter an - Es ist deshalb davon auszugehen, dass die Infektionsquelle noch aktiv ist weiterlesen ...

22. März 2011

Tipps für den Fischeinkauf

"Was ist das für ein Fisch und woher kommt er?" weiterlesen ...

6. März 2011

46. Kulmbacher Woche

Max Rubner-Institut präsentiert neue Ergebnisse aus der Fleischforschung weiterlesen ...

8. Februar 20119. Januar 2021

Blaue Süßlupine

Die Blaue Süßlupine gehört neben Erbsen und Ackerbohnen zu den heimischen Körnerleguminosen weiterlesen ...

19. Januar 2011

Das Max Rubner-Institut auf der Internationalen Grünen Woche

Auch wenn die öffentliche Wahrnehmung teilweise anderes ist: essen kann Spaß machen, schmecken und sogar noch gesund sein. Das Max Rubner-Institut konzentriert sich auf der Internationalen Grünen Woche 2011 vor allem auf das Gute in der Ernährung. Wo steckt es - und schmeckt es auch? weiterlesen ...

31. Oktober 2010

Servicestudie Coffee-Shops

Insgesamt guter Service, aber Defizite bei der Sauberkeit - Starbucks Coffee ist Testsieger weiterlesen ...

9. Oktober 2010

Wenn der TV-Koch zuerst die Hände wäscht

Die Nationale Forschungsplattform für Zoonosen ist ein Gemeinschaftsprojekt des Instituts für Molekulare Virologie, Zentrum für Molekularbiologie der Entzündung, Westfälische Wilhelms-Universität, der TMF und des Instituts für neue und neuartige Tierseuchenerreger weiterlesen ...

1. Oktober 2010

Deutsche werden gesünder

Die große Mehrheit der Bevölkerung erfreut sich immer besserer Gesundheit. Das ist das Ergebnis einer Befragung des Robert Koch-Instituts - Der Verzehr von ausreichend Obst und Gemüse ist nach Aussagen des Robert-Koch-Instituts ein entscheidendes Element einer gesunden Ernährung weiterlesen ...

8. August 201019. Januar 2017

Interaktion in der Gastronomie

Studenten des Hasso-Plattner-Instituts (HPI) haben ein IT-System entwickelt, das in Gastronomiebetrieben für spannende Interaktion zwischen dort platzierten Bildschirmen und den Gästen sorgt weiterlesen ...