Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Jetzt sind die 20 Finalisten des Basque Culinary World Prize bekanntgegeben worden, mit dem Chefköche der ganzen Welt ausgezeichnet werden sollen, die mit ihren Projekten die Gesellschaft durch Gastronomie verbessert haben - KEINE deutsche Beteiligung weiterlesen ...
Nominierungsfrist endet am 30. April - Die einflussreichsten Köche dieser Welt unterstützen den internationalen Award, um Köche auszuzeichnen, die die Gesellschaft mit Hilfe von Gastronomie verbessern weiterlesen ...
Was Sterneköche unternehmen, um kulinarische Innovationen hervorzubringen - Guide-Michelin-Restaurants zeichnen sich durch ihre Starköche und ihren Sterne-Erwerb aus - Diesen Kontext als Gegenstand wissenschaftlicher Forschung nutzend zeigt eine Studie auf, was Sterneköche unternehmen, um kulinarische Innovationen hervorzubringen weiterlesen ...
Im Oktober erfolgt die Verleihung des ECKART 2014 in den Kategorien "Große Kochkunst", "Innovation" und "Lebenskultur" - Auch wird wieder der im vergangenen Jahr ins Leben gerufene Förderpreis für "Kreative Verantwortung und Genuss" vergeben weiterlesen ...
Mit seiner "Cuisine Alpine" wurde Andreas Döllerer gerade ins Triumvirat der drei besten Restaurants Österreichs gekürt - Nun setzt der Gollinger Spitzenkoch schon wieder Akzente und stellte auf der ChefAlps seine jüngste Innovation vor: eine Speisekarte, die sogar sprechen kann weiterlesen ...
Neben Joel Robuchon werden morgen Kevin Fehling und Alex Atala aus Sao Paulo, Brasilien, ausgezeichnet - Jack Lang hält die Laudatio weiterlesen ...
Etihad Airways hat für ihren innovativen kulinarischen Bordservice, First Class Chefs und Mezoon Grille, den Mercury Award für "On Board Service Innovation 2012" verliehen bekommen weiterlesen ...
Die Innovation für gesundes Slow Food weiterlesen ...
Tradition mit Innovation zu vereinen, Einfachheit mit Leichtigkeit zu verbinden, ein Produkt zu verfeinern ohne seine Natur zu verfälschen, das sind Regeln in der Küche von Paolo Sari, dem neuen Küchen-Chef des Monte-Carlo Beach Hotels weiterlesen ...