infektion Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

7. Juni 2011

Auf Gemüse aus der Region muss keiner verzichten!

Seit die EHEC-Infektion ausgebrochen ist, sind viele Verbraucher verunsichert - verständlicherweise - Doch trotzdem muss keiner auf die beliebten Produkte Salat, Gurken und Tomaten verzichten, denn Gemüse ist ein elementarer Bestandteil unserer Ernährung weiterlesen ...

17. Februar 2010

Lidl warnt nochmals vor dem Verzehr von Harzer Käse

Konsumenten sollten den Rückruf von "Reinhardshof, Harzer Käse" und "Reinhardshof, Bauernkäse mit Edelschimmel" des österreichischen Herstellers Prolactal GmbH, Hartberg, unbedingt beachten - Listerien können gefährliche Infektionskrankheiten auslösen weiterlesen ...

29. Juli 200922. November 2017

Fäkalkeime im Eis

Während herkömmliches Speiseeis bei minus 18 Grad Celsius produziert wird, geschieht die Verarbeitung von Softeis bei einer Temperatur von relativ warmen minus 6 Grad Celsius - Durch die massive Einbringung von Luft ist die Gefahr einer Salmonellenüberwucherung beim Softeis besonders hoch weiterlesen ...

31. Mai 2009

Kleine Kinder sollten keine Rohmilch trinken

Bauernhöfe sind gerade in der Sommerzeit beliebte Ausflugsziele für Kindergartengruppen und Schulklassen - Manchmal hat der Ausflug jedoch unerwünschte Folgen weiterlesen ...

6. Mai 2009

Brokkoli gegen Helicobacter

Jeder dritte Europäer, weltweit sogar jeder zweite Mensch, lebt mit dem Bakterium Helicobacter pylori (H. pylori) - Es siedelt sich im Magen an und verursacht dort viele Beschwerden weiterlesen ...

21. Dezember 2008

„Weihnachtsgeld“ für geschädigte Urlauber

Nach Auftreten einer Epidemie von Brech-Durchfall im türkischen Hotel Green Fugla Beach war eine Infektion über Speisen und/oder Getränke im All-Inklusive-Club naheliegend weiterlesen ...

22. Juli 2008

Stockbrot

So endet der Lagerfeuer - Spaß nicht mit einer Salmonellen - Infektion weiterlesen ...

2. April 2008

Listeria monocytogenes: Der Überlebenskünstler unter den Keimen

Besonders gefährdet sind Säuglinge, ältere Menschen, Schwangere und Menschen mit geschwächtem Immunsystem. "Weil Listerien in Lebensmitteln vorkommen können, muss bei diesen Personengruppen besonders auf die Küchenhygiene geachtet werden", sagt Professor Dr. Dr. Andreas Hensel weiterlesen ...

3. Dezember 2005

Pilze in Leih-Skistiefeln

Tester fanden Erreger in jedem zweiten geliehenen Schuh weiterlesen ...

22. Juni 200520. Januar 2022

Wundermittel Cranberry Saft

Gute Nachrichten für Urlaubsreisende: Zwei Gläser Cranberry-Saft am Tag schützen den Magen vor bakterieller Infektion und vor Geschwüren weiterlesen ...