Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Kaum haben die letzten Sommertouristen die idyllischen kleinen Orte an der schwedischen Westküste verlassen, bereiten sich die Einheimischen schon auf das nächste Saison-Highlight vor. Am 26. September fällt der Startschuss für den diesjährigen Hummerfang weiterlesen ...
In gut einem Monat ist es wieder soweit - dann beginnt an der schwedischen Westküste in der Provinz Bohuslän die Hummersaison und damit die zweite Hauptsaison des Jahres weiterlesen ...
Der erste Oosterschelde-Hummer wird dieses Jahr am Donnerstag, 29. März an Land gebracht weiterlesen ...
Am 26. September beginnt die Hummersaison in der westschwedischen Provinz Bohuslän - Schlemmerreise nach Westschweden mit TT-Line weiterlesen ...
Die Größe der Tiere spielt eine wichtige Rolle, denn wenn der Rücken der Hummer zwischen Kopfende und Schwanz nicht mindestens acht Zentimeter lang ist, müssen sie wieder ins Meer gesetzt werden - Außerdem darf kein Ausländer ohne Begleitung eines Schweden das "schwarze Gold des Meeres" fischen weiterlesen ...
Hochsaison für Feinschmecker: unter Gourmets wird das Gebiet als ein Mekka für Hummerfans gehandelt - So gilt das Fleisch der hier lebenden Schalentiere als lieblicher und knackiger als das ihrer amerikanischen Artgenossen weiterlesen ...
An der schwedischen Westküste bereiten sich derzeit schon tausende Fischer auf die kommende Hummersaison vor weiterlesen ...