huette Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

2. Juli 201611. Juni 2020

Kulinarischer Jakobsweg im Sommer 2016

Ab 10. Juli 2016 steht im Paznaun in Tirol wieder Hochgenuss im Hochgebirge auf dem Programm - Beim achten "Kulinarischen Jakobsweg" sind erstmals fünf Sterneköche mit dabei - Deutschland vertritt der Chef-Gourmet Bobby Bräuer, die Schweiz Spitzenköchin Tanja Grandits weiterlesen ...

16. Juli 201520. Januar 2017

Erste vegetarische Berghütte in den Alpen eröffnet

Nach einer idyllischen Wanderung zur Hündeleskopfhütte lockt traditionelle Allgäuer Küche ganz ohne Fleisch - Statt Schnitzel, Speck und Wurst kommen hier Spinatnocken, Schlutzkrapfen, Kässpatzn und viele weitere fleischlose Allgäuer Gerichte auf die Teller der Wanderer weiterlesen ...

21. April 201511. Juni 2020

Sterneköche auf der Hütte

Im Paznaun in Tirol startet am 5. Juli 2015 der "Kulinarische Jakobsweg" mit dem deutschen Sternekoch Jörg Sackmann und der französischen Kochlegende Marc Veyrat weiterlesen ...

26. Mai 201411. Juni 2020

Von der Sterneküche auf die Alm

Im Paznaun in Tirol startet am 6. Juli 2014 der "Kulinarische Jakobsweg" - Auf vier verschiedenen Genussrouten können Urlauber die Paznauner Natur und Speisen aus regionalen Produkten genießen - mit Martin Sieberer, Dieter Müller, Alfio Ghezzi, Russell Brown und Giovani Oosters weiterlesen ...

9. August 20123. November 2020

KULINARISCHE HÜTTENWANDERUNG IN GRÖDEN

Ein Tag im Zeichen der Almkulinarik: Eine kulinarische Hüttenwanderung führt Gäste zu drei Almhütten im Bergidyll Gröden, auf denen noch ursprünglich geschlemmt wird weiterlesen ...

22. Juni 200717. Januar 2017

Klage gegen Gastro-Tester

Ein Haar zu viel in der Suppe - Seine spitze Feder brachte einem badischen Gastrokritiker eine Klage ein - Hüttenwirte wollten sich ihren Leberkäs nicht madig machen lassen weiterlesen ...