Kunst und Genuss vom Feinsten im Landhaus Scherrer
Ein "demokratischer Diktator" erhält die Meilleur-Ouvrier Goldmedaille und lobt seine Küchenbrigade weiterlesen ...
Bäckereien verkaufen JunkFood
Teilweise liegt der Kalorien- und Fettgehalt einzelner Back-Snacks sogar höher als bei einem Bic Mac von McDonald's - Eurofins-Labor hat Bäckerei-Snacks aus Köln, München und Hamburg untersucht: Sehr viele "Teilchen" beim Bäcker von nebenan sind nicht nur wahre Kalorienbomben, sie enthalten oftmals auch extreme hohe Anteile der ungesunden Transfette weiterlesen ...
Roland Schmid als „Koch des Jahres“ ausgezeichnet
In Anerkennung seiner hervorragenden Kochkunst wird Schmid in diesem Herbst vom "Großen Restaurant & Hotel Guide" des Bertelsmann Verlags der Titel "Koch des Jahres" verliehen - Das Gourmetrestaurant Äbtestube (17 GaultMillau-Punkte) zählt zu den ältesten und besten Restaurants in der Schweiz weiterlesen ...
Kulinarische Weiterbildung
Küchenchef und Sternekoch Tillmann Hahn lädt regelmäßig Fachleute aus der Lifestyle-Branche, passionierte Genießer und neugierige Einsteiger zu zwanglosen Treffen mit Erlebnis-Charakter - Am 25. September heißt es Tiefkühlfisch versus Frischfisch - Ulf Korich von "Fisch und Feinkost" berichtet weiterlesen ...
Azubis brauchen Ausbilder
Fehlende Ausbilder in den Betrieben sind nach Einschätzung des Verbandes der Köche Deutschlands e. V. (VKD) die Hauptursache für die Ausbildungsmängel und die erschreckend hohe Zahl von Ausbildungsabbrechern im Ausbildungsberuf Koch weiterlesen ...
Grandseigneur Anton Mosimann
Am 17. September 2010 beim Gala-Abend in Brenner’s, Baden-Baden weiterlesen ...
Maritim Hotel Frankfurt
Frankfurts einzige und größte Palmen-Hotellobby im Maritim Hotel Frankfurt - sechs Meter hohe Veitchia merillii-Palmen aus den Philippinen - Frankfurter Palmengarten fußläufig erreichbar weiterlesen ...
Gesalzen ungesund
Erst zu Wurst verarbeitetes rotes Fleisch wird gesundheitlich bedenklich weiterlesen ...
Pinker Cocktail Mix-Fun im Maritim Hotel Frankfurt
Im Zeitraum bis zum 22. August können Cocktail-Fans in der Lifestyle Bar selbst zum Shaker greifen: Das Ergebnis ist der glamouröse pinke Cointreaupolitan weiterlesen ...
Sylvia Kopp, Bier-Sommelière auf hoher See
Auf der Ostseekreuzfahrt der Sea Cloud II von St. Petersburg bis Kopenhagen unterhielt Sylvia Kopp die Passagiere mit zwei Verkostungen und einem Biermenü - Sie ist damit die erste Bier-Sommelière an Bord eines Luxusliners weiterlesen ...