Fleisch aus dem Reagenzglas
Ein niederländischer Forscher hat einen Fleischklops im Reagenzglas hergestellt - Er soll in Kürze auf den Teller kommen - Der künstlich erzeugte Burger ist aber horrend teuer weiterlesen ...
Biergenuss erleben im Mittleren Westen
In Chicago und Illinois präsentieren sich viele Kleinbrauereien mit familiärem Flair weiterlesen ...
The Oitavos verbindet Luxusurlaub und Ökologie
Ein wichtiges Anliegen der Familie Champalimaud ist es, die ursprüngliche biologische Vielfalt und Vegetation der Dünenlandschaft von Quinta da Marinha wieder herzustellen - Vom Verschwinden bedrohte Pflanzen wie Königskerze (Verbascum Litigisum) und Bleiwurz (Armenia welwitschii) wurden erfolgreich wieder angesiedelt und invasive, für die Gegend untypische Pflanzen wie Akazie und Mittagsblume entfernt weiterlesen ...
Unterschied zwischen Kefir und Joghurt?
Kefir und Joghurt unterscheiden sich in ihrer Herstellungsweise. Bei der Herstellung von Joghurt wird pasteurisierte, warme Milch mit spezifischen Joghurtkulturen versetzt - Um Kefir herzustellen, werden der Milch neben Milchsäurebakterien auch sogenannte Kefirknollen zugesetzt weiterlesen ...
Lebkuchenhaus
Ein buntes Knusperhäuschen aus Lebkuchen ist besonders bei Kindern beliebt - Mit etwas Geschick lässt sich das vorweihnachtliche Gebäck, das auf das Märchen von Hänsel und Gretel zurückgeht, selbst herstellen weiterlesen ...
Olivenöl meets Molekularküche
Kürzlich testete Dirk Zehrt von gourmet-blog.de das native Olivenöl extra Señorio de Vizcántar auf Herz und Nieren - Dabei eiste er zwei verschiedene Olivenöle (ein preiswertes und das Qualitätsprodukt von Aceites Vizcántar) mit Stickstoff, um Olivenöl-Drops herzustellen weiterlesen ...
Höchstpersönlich – Alfred Biolek
RBB, Samstag, 11.07., 23:35 - 00:00 Uhr. 2007 verabschiedete sich einer der beliebtesten Talkmaster im deutschen Fernsehen nach rund vier Jahrzehnten aus dem Rampenlicht weiterlesen ...
Süße Sünden
Chips oder Schokoriegel, wir lieben ihren Geschmack! Es gibt wohl keinen, der sich nicht verführen ließe - So, 26.04. um 00:15 Uhr ntv weiterlesen ...
360° – Geo-Reportage
Ein Traum von Schokolade - So, 25.01. um 18:05 Uhr arte weiterlesen ...
Ein Traum von Schokolade
ARTE, Samstag, 17.01. um 20:15 Uhr. Kakao war schon bei den Ureinwohnern Südamerikas ein beliebtes Nahrungs- und Genussmittel - Sie verwendeten den aromatischen Criollo-Kakao - eine völlig andere Kakaosorte als die, aus der heute handelsübliche Schokolade hergestellt wird weiterlesen ...