Chocolaterie de Monaco
Schokoladen-Liebhaber sollten sich den Besuch der Chocolaterie de Monaco nicht entgehen lassen weiterlesen ...
Milch: Traditionell oder länger haltbar
Ob traditionell hergestellt oder länger haltbar - fettarme Frischmilch ist in der Regel kaum mit Keimen belastet und kann auch geschmacklich überzeugen weiterlesen ...
Die Navarra: Gourmet Tage des Königreiches
Navarra vermittelt den Geschmack von einst, denn nur in wenigen Gegenden Europas hat man es so gut verstanden, die kulinarische Tradition, die aus einem Essen ein soziales Ereignis macht, zu kultivieren weiterlesen ...
Wie entsteht eine Praline?
Pünktlich zum Osterfest hilft Leysieffer bei der Auswahl der passenden Pralinen und gibt süße Lehrstunden in Sachen Pralinenkunde weiterlesen ...
Georg Bialucha
Georg Bialucha übernahm die Confiserie Schedlbauer aus Wiesbaden - Hier werden nach alter Tradition Pralinen, Trüffel, Schokoladenhohlkörper und Schokolade hergestellt. Dieser Betrieb wird nun weiter mit Torten … Hochzeitstorten ausgebaut weiterlesen ...
Michael Balzers Suppen-Seminare
An insgesamt noch 3 Samstagen jeweils von 10.00 - 14.00 Uhr werden in Balzers Kochsalon in geselliger Runde drei verschiedene Eintöpfe und Suppen hergestellt und dabei Wissenswertes rund um die Suppenzubereitung vermittelt weiterlesen ...
Schlemmerreise Frankreich
Erste Station ist die Region rund um Nyon, eines der besten Olivenölgebiete der Welt weiterlesen ...
Rheingauer Genussfreu(n)de
Markus Jost und Stefan Dries schicken ersten Rheingauer Sekt-Stollen an den Start weiterlesen ...
Was ist Rohmilchkäse?
Rohmilch kommt direkt vom Bauernhof und wird nicht erhitzt - Für Rohmilchkäse wird die nicht behandelte Milch verarbeitet - Bestimmte Käsesorten wie Allgäuer Emmentaler und Allgäuer Bergkäse müssen, andere können aus Rohmilch hergestellt werden weiterlesen ...
ESL-Milch
ESL-Milch im Test - "länger haltbar" statt "länger frisch" - Neun Produkte ähneln Haltbarmilch - klare Kennzeichnung von ESL-Milch nötig - ESL heisst "extended shelf life" weiterlesen ...