Schlagwort: herd

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Falstaff Restaurantguide 2012

Die 4 besten Österreichs: das Ikarus Hangar7 (Salzburg) mit Roland Trettls - das Steirereck Stadtpark (Wien) von Birgit und Heinz Reitbauer - Völlig neu als Österreich-Sieger ist Silvio Nickol mit seinem Restaurant im Wiener Palais Coburg - Thomas Dorfer, der neue Chef de Cuisine des Landhaus Bacher weiterlesen ...
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Köche gehören an den Herd

Ludwig Fienhold: "Köche brauchen auch mal ihre Ruhe. Aber nicht gerade, wenn Gäste kommen. Dann haben sie am Herd zu stehen. Vor allem prominente Köche sollten sich dieser Verpflichtung bewusst sein, denn man hat sie wegen ihres guten Namens gebucht." weiterlesen ...