haug Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

23. September 2014

Pierre Nippkow

OSTSEELOUNGE im Strandhotel Fischland "hält Kurs": Jeden Tag beweisen Pierre Nippkow und seine Mitarbeiter in der OSTSEELOUNGE, dass sie sich jede der Anerkennungen, über die sie sich besonders in der letzten Zeit freuen durften, konsequent und mit Begeisterung erarbeitet haben weiterlesen ...

2. September 2014

CookTank im Norden

Ideenaustausch mit Spitzenköchen der Nord- und Ostsee - Ende September findet die Koch- und Denkfabrik des Online-Portals Sternefresser.de erstmals in Hamburg statt - mit Christian Rüffer, Johannes King, Sebastian Zier, Jens Rittmeyer, Kevin Fehling, Robert Stolz, Ralf Haug und Christian Richter weiterlesen ...

26. Februar 20137. Februar 2023

Sebastian Syrbe

Der Stralsunder Sebastian Syrbe verlässt zum 1. Mai die Hansestadt und wird Chef des Binzer Gourmetrestaurants "niXe" - Syrbe (28) ist in Fachkreisen für seine besonders kreative, leichte Küche bekannt geworden weiterlesen ...

24. Januar 2013

Benedikt Faust

Benedikt Faust verlässt Rügen! Das Fine-Dining-Restaurant "Berliner Salon" des Hotel Hanseatic in Göhren/Rügen war wirtschaftlich nicht erfolgreich weiterlesen ...

4. Dezember 20113. Juni 2022

Benedikt Faust und Daniel Schmidthaler

Die "Alte Schule" in Fürstenhagen in Vorpommern mit dem österreichischen Chefkoch Daniel Schmidthaler und der "Berliner Salon" in Göhren auf Rügen, wo Benedikt Faust Gäste mit kulinarischen Spezialitäten verwöhnt, lassen die Anzahl an Sterne-Restaurants in Mecklenburg-Vorpommern auf sieben ansteigen weiterlesen ...

26. Juli 2011

Pierre Nippkow

NEUES GOURMETRESTAURANT IM STRANDHOTEL FISCHLAND - PIERRE NIPPKOW: KÜCHENCHEF IM NEUEN "GOURMET" weiterlesen ...

1. November 2010

Spitze im Osten: Meck-Pomm mit den meisten Sterneköchen

Mecklenburg-Vorpommern hat auch 2010 die meisten Sterneköche im Osten Deutschlands hervorgebracht. Dabei hat sich der Nordosten gegenüber dem Vorjahr von fünf auf sechs vom Restaurantführer "Michelin" prämierte Küchenchefs gesteigert weiterlesen ...

8. März 2010

Im Osten führend

Mecklenburg-Vorpommern mit den meisten Sterneköchen - Ralf Haug von der Insel Rügen lässt Zahl prämierter Küchenchefs auf sechs anwachsen - Dänemark zu Gast beim kulinarischen Gipfeltreffen in Heiligendamm am 10. April weiterlesen ...

24. November 20097. April 2023

Gault Millau 2010 Mecklenburg Vorpommern

Tillmann Hahn in Rostock und Ronny Siewert in Heiligendamm kochen sich im neuen Gault Millau 2010 an die Landesspitze - Höhere Noten auch für Ralf Haug auf Rügen und André Münch in Stolpe - Gelungenes Comeback von Peter Knobloch auf Rügen weiterlesen ...

15. November 20096. April 2023

Weiterer Michelin-Stern für Mecklenburg-Vorpommern

Das Restaurant "niXe" im Ostseebad Binz hat einen Michelin-Stern bekommen und ist damit ein weiterer Anlaufpunkt für Genießer in Mecklenburg-Vorpommern - Ralf Haug verwöhnt seine Gäste mit "neuer deutscher Gourmet-Küche mit nordischem Konzept" im stilvoll eingerichteten Restaurant, dessen "Show-Fenster" übrigens jederzeit Einblicke in die Küche gewährt weiterlesen ...