handeln Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

3. April 201511. März 2019

Wirtschaftliches Handeln und qualitatives Kochen – ein Widerspruch?

Im Gegenteil - durch die Anwendung von betriebswirtschaftlichen Grundlagen in der Küche können Kosten definiert, Arbeitsabläufe optimiert, Deckungsbeiträge erhöht und Umsätze gesteigert werden - Praxisseminar vom 08.-09. Juni in Frankfurt weiterlesen ...

24. März 201511. März 2019

Effiziente Organisation der Küche

Kreativität ist notwendig, um als Küchenchef eine ansprechende Speisenkarte zusammenzustellen - Kreativität reicht jedoch nicht aus, um eine Küche effizient zu managen. Hierfür sind Organisation, strukturiertes und betriebswirtschaftliches Handeln erforderlich weiterlesen ...

6. Januar 201411. März 2019

Effiziente Organisation & Betriebswirtschaftliches Handeln

Küchen-Know How im Doppelpack: Für Küchenleiter, Souschefs und motivierte Köche bietet der F&B Support vom 25. - 28. März zwei Praxisseminare in Berlin an, in denen ihnen aufgezeigt wird, wie sie ihre Küche effizient und wirtschaftlich führen können weiterlesen ...

20. Juli 2013

Kostenbewusstes Handeln und Preispolitik in der Küche

Das Praxistraining "Kostenorientiertes Kochen" am 24. September setzt sich mit allen Kosten, die bei der Produktion von Speisen entstehen, auseinander - Die Teilnehmer werden hier sensibilisert, zukünftig nicht nur kreativ sondern auch kostenbewusst zu kochen weiterlesen ...

19. Mai 2013

Holländischer Käsemarkt

Im niederländischen Alkmaar können Besucher noch bis zum 6. September jeden Freitagmorgen zwischen 10 und 12.30 Uhr Zeuge des traditionellen Käsemarktes werden. Das Tragen, Handeln und Wiegen des Käses während des Marktes ist ein unterhaltsames Schauspiel weiterlesen ...

14. Januar 2012

Wirtschaftliches Handeln und qualitatives Kochen – ein Widerspruch?

Wie Küchenleiter, Souschefs und motivierte Fachkräfte dies in ihrer Küche erreichen können, zeigt Ihnen die Firma F&B Support im Praxisseminar "Betriebswirtschaftliches Handeln in der Küche" weiterlesen ...

26. Juli 2011

Renner, Verlierer, Produktiver – das neue Küchenteam?

Praxissminar "Betriebswirtschaftliches Handeln in der Küche" weiterlesen ...

9. Juni 2011

Wie umweltbewusst sind europäische Verbraucher wirklich?

Obwohl über 40 Prozent der Deutschen bereit sind, aus Umweltschutzgründen den eigenen Lebensstil einzuschränken, fahren hierzulande immer mehr Verbraucher mit dem Auto zum Einkaufen - Nur auf der irischen Insel ist die Shopping-Tour mit dem Pkw noch populärer als in Deutschland weiterlesen ...

13. Mai 2010

Katalogsprache Übersetzung

Beschrieben als Hotel in "zentraler Lage", wird es sich um eine Herberge mitten in der Stadt handeln - Geschäfte und Bars sind zwar schnell zu Fuß zu erreichen, der Lärmpegel ist aber entsprechend hoch - Eine gar "verkehrsgünstige Lage" bedeutet die Autobahnen hinter dem Haus weiterlesen ...

22. Februar 2010

Fish international 2010 wurde in der Messe Bremen eröffnet

"Wirtschaftlich erfolgreich durch nachhaltiges Handeln - an über 8.000 Arbeitsplätzen im Bremerhavener Fischereihafen steht dieses Credo für den wirtschaftlichen Aufschwung in der Seestadt", sagte Dr. Heiner Heseler, Staatsrat beim Senator für Wirtschaft und Häfen der Freien Hansestadt Bremen, anlässlich der Eröffnung der Fachmesse "fish international" am 21. Februar 2010 weiterlesen ...