Pfifferlinge müssen pfeifen!
Pfifferlinge müssen pfeifen! Und zwar wenn man sie brät: Kommen sie bei starker Hitze in die Pfanne, geben sie einen sachten Pfeifton von sich weiterlesen ...
Irisches Fleisch
Irland ist der größte Fleischproduzent der EU. Aber nicht nur Masse wird hier produziert, selbst das beste Restaurant der Welt, das "Fat Duck" und sein Chefkoch Heston Blumenthal schwören auf Irish Beef weiterlesen ...
Jostabeere
Erfrischende Kreuzung aus Johannis- und Stachelbeere weiterlesen ...
Migros schmückt sich mit fremden Flossen
Der Verein fair-fish hat Beschwerde gegen eine irreführende Werbung der Migros eingereicht. Die Behauptung von Migros, ihr Fischangebot werde "fair gefischt", hält der Verein für irreführend und missbräuchlich weiterlesen ...
EU-Garantie für Herkunft, Geschmack und Tradition
In einer zunehmend globalisierteren Welt fordert der Verbraucher immer stärker Sicherheit bezüglich der Qualität von Lebensmitteln. Dafür stehen die Produkte Südtiroler Apfel g.g.A., Südtiroler Speck g.g.A. und Südtiroler DOC Wein, die nach traditionellen Methoden und unter streng kontrollierten Bedingungen hergestellt werden weiterlesen ...
Molekularer Kick für Handelssortimente
Techniken der Molekulargastronomie beflügeln Handel & Industrie weiterlesen ...
Deutsche Fruchtsaftindustrie setzt auf hohes Qualitätsniveau
Nach einem für die Betriebe betriebswirtschaftlich erneut sehr schwierigen Jahr setzt die Fruchtsaftindustrie die Priorität weiterhin eindeutig auf höchste Qualität weiterlesen ...
Faire Blumen zum Muttertag
Zahlreiche Mütter werden sich heute wieder über Blumen freuen können. Vor allem Rosen sind beliebte Geschenke zum Muttertag. Sie stammen meist aus Lateinamerika und Afrika, wo sie oft unter schlechten Arbeits- und Umweltbedingungen gezüchtet und geerntet werden weiterlesen ...
33 Prozent Plus für Fairtrade
Produktneuheiten, größere Marktdurchdringung sowie ein geändertes Konsumverhalten, das sind nur drei Gründe für den Erfolg der Fairtrade-Produkte im vergangenen Jahr weiterlesen ...
Explodierende Rohstoff- und Energiepreise sowie wachsende Verbraucheransprüche kennzeichnen das Jahr 2007/2008
Der Bundesverband der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie e. V. (BOGK) stellte anlässlich seiner Mitgliederversammlung die aktuellen Fakten des Jahres 2007 vor weiterlesen ...