Die Erbse
Die vor Jahrtausenden aus China über das Mittelmeer eingewanderte Erbse (Pisum sativum) ist aus der heimischen Küche kaum wegzudenken weiterlesen ...
Genmais
Das Online-Netzwerk Campact begrüßt die Entscheidung von Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner, den Anbau des Gen-Mais MON810 zu verbieten weiterlesen ...
Essen & Trinken – Ernährungsmagazin
Eins Plus, Montag, 13.04. um 22:30 Uhr. Übergewicht ist gesundheitsschädlich - diese Ansicht ist weit verbreitet - Doch so einfach ist es nicht - Wie stark das Risiko für z.B. Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigt, hängt nämlich auch stark davon ab, wo die Fettpolster sitzen weiterlesen ...
So bleiben Ostereier länger haltbar
Mit Speck einreiben und nicht abschrecken! Eine blau-grüne Verfärbung am Übergang von Eiklar und Dotter eines gekochten Eis ist kein Hinweis darauf, dass es alt ist. Sie zeigt nur an, dass das Ei sehr lange gekocht wurde. Beim Kochvorgang werden die Eiweiße denaturiert weiterlesen ...
Eier erhöhen nicht den Cholesterinspiegel
Von wegen Cholesterin-Bombe: Hühnereier sind gesund - Hartnäckig halten sich Gerüchte, wonach Eier den Cholesterin-Spiegel in die Höhe treiben und somit für ein erhöhtes Herzinfarktrisiko verantwortlich sind weiterlesen ...
Servicezeit: Essen & Trinken
WDR, Freitag, 03.04., 18:20 - 18:50 Uhr. Bauchfett: Warum ist es so gefährlich? - Übergewicht ist gesundheitsschädlich - diese Ansicht ist weit verbreitet weiterlesen ...
Sternekoch Ferran Adrià
FAZ.net über den Besuch des besten Kochs in Berlin: "In seinem fiesen Nadelstreifenanzug, dessen Polster über den Schultern abstehen und der ihm doch zu eng ist, dessen Hose oben spannt und unten schlackert, sieht er aus wie ein Gewerkschaftssekretär alten Typs weiterlesen ...
Zu Tisch in … Bulgarien
ARTE, Mittwoch, 25.03. um 18:30 Uhr. Gürga Tschuschkowa hat es nicht leicht, ihre Familienbäckerei in einem kleinen zentralbulgarischen Dorf am Laufen zu halten weiterlesen ...
Actimel erhält „Goldenen Windbeutel 2009“
Die Verbraucher haben gewählt - Der Trinkjoghurt Actimel, vermeintliches Wundermittel gegen Erkältungen, ist für sie die dreisteste Werbelüge des Jahres weiterlesen ...
Kochkurs mit Juan Amador
Am 11. April, an Ostersamstag, wird Juan Amador persönlich wieder seine begehrten Kochkurse halten - Schauen Sie dem Drei-Sterne-Koch über die Schulter und lernen Sie die avantgardistische Küche aus erster Hand kennen weiterlesen ...