Kochen mit Martina und Moritz
Hackfleisch: Der internationale Alleskönner - WDR Fernsehen, Samstag, 19. Mai 2012, 17.20 - 17.50 Uhr weiterlesen ...
Hackepeter und rohes Mett sind nichts für kleine Kinder!
In Deutschland wird einer aktuellen Studie des Robert Koch-Instituts zufolge rohes Fleisch öfter als erwartet auch von kleinen Kindern verzehrt weiterlesen ...
Boulette a la Achim Schwekendiek
Frikadellen sind und bleiben ein Lieblingsgericht der Deutschen - Variantenreich, einfach gemacht, relativ lange aufzubewahren und sie schmecken kalt oder warm einfach lecker weiterlesen ...
Auf Gemüse aus der Region muss keiner verzichten!
Seit die EHEC-Infektion ausgebrochen ist, sind viele Verbraucher verunsichert - verständlicherweise - Doch trotzdem muss keiner auf die beliebten Produkte Salat, Gurken und Tomaten verzichten, denn Gemüse ist ein elementarer Bestandteil unserer Ernährung weiterlesen ...
Polettos Kochschule
In der aktuellen Grundkurs-Folge am Samstag, 14. Mai 2011 um 18:15 Uhr im SR Fernsehen dreht sich bei Cornelia Poletto alles um das Thema: Hackfleisch weiterlesen ...
Chef Eduan Naudé über Gaumenfreuden in der Bilila Lodge Kempinski
Regionale Küche mit Zutaten aus der direkten Umgebung ist nicht nur in Deutschland im Trend - Auch Eduan Naudé, Chefkoch der Bilila Lodge Kempinski in der Serengeti setzt auf Regionales weiterlesen ...
Mikrowelle kein sicherer Keimtöter
Geflügel, Eierspeisen und Hackfleisch müssen besser durchgegart werden weiterlesen ...
Hackfleisch
"Hackfleisch ist billig, lässt sich schnell und vielfältig zubereiten. Und - anders als etwa ein Steak oder ein Braten - kann es kaum misslingen", listet Dagmar von Cramm, Ernährungswissenschaftlerin aus Freiburg, die Gründe für diese Beliebtheit auf. weiterlesen ...
Essen & Trinken – Kochen mit Martina und Moritz
WDR, Dienstag, 23.02. um 13:45 Uhr. Spinat - Vielseitig und köstlich: Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz lieben Spinat und ganz neue Rezepte dafür ausgetüftelt. Da gibt es zum Beispiel Spaghetti à la Carbonara, zum Schluss noch mit frischen Spinatblättern vermischt weiterlesen ...
Lagertipps für Fleisch
Am besten kauft man Fleisch frisch ein, um es bald zuzubereiten - Wer rohes Fleisch einige Zeit aufbewahren möchte, sollte ein paar Tipps beachten: Lagern Sie die empfindliche Ware stets gut gekühlt bei Temperaturen von null bis vier Grad Celsius weiterlesen ...