Ein neues Mittel gegen Zöliakie
Im Rahmen einer industriellen Kooperation wurde an der TU Wien ein Medizinprodukt entwickelt, das die Symptome von Zöliakie lindern oder sogar vollständig beseitigen kann. Es soll bereits 2021 erhältlich sein. weiterlesen ...
Die Diagnose Zöliakie kann nur der Facharzt stellen
Bauchschmerzen und Durchfall sind typische Symptome einer Zöliakie, der Unverträglichkeit auf das Klebereiweiß Gluten - Es steckt in Getreide wie Weizen, Dinkel, Gerste und Roggen. Bei Betroffenen verursacht Gluten Entzündungen im Dünndarm weiterlesen ...
Wie viel Gluten ist wirklich drin?
In einem Verbundprojekt hat die Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA) in Kooperation mit dem Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) 43 ausgewählte Lebensmittel und Getränke auf ihren exakten Glutengehalt untersucht - Bisher fehlten diese Angaben, die für Fachpersonal und von einer Lebensmittelunverträglichkeit betroffenen Personen relevant sind weiterlesen ...
Die besten gesunden Lebensmittelprodukte gesucht
Das Spektrum der Wettbewerbskategorien umfasst große Teile des klassischen Lebensmittelsortiments und würdigt zugleich vegane, gluten- oder lactosefreie Produkte in eigenständigen Kategorien - Special Awards gibt es unter anderem in den Kategorien "Regionale Produkte" und "Produkte für Kantinen und Restaurants" zu gewinnen weiterlesen ...
Wirtshausführer Österreich 2015
Kulinarischer Wirtshaustrend: Schluss mit "Garstreicheln" - zurück zu Feuer und Flamme - 104 neue Lokalentdeckungen, 300 beste
Wirtshaus-Weine, 500 x gluten- und laktosefreie Küche, 24 neue "Wirtshäuser mit Herz", erstmals mit Adria-Badeorten und einer großen Österreich-Karte weiterlesen ...
Essen und Trinken bei Zöliakie
DGE informiert zum Welt-Zöliakie-Tag 2013 - Etwa einer von 200 Menschen ist in Deutschland von Zöliakie betroffen - Die Krankheit beruht auf einer Unverträglichkeit gegenüber dem Getreideeiweiß Gluten weiterlesen ...
Royal Caribbean Cruises
Royal Caribbean Cruises investieren in das Restaurant-Angebot - jetzt gibt es der Route entsprechende regionale Spezialitäten - Auch vegetarisch ist mit Hilfe der EVU jetzt möglich weiterlesen ...
Vegetarische Kochbox
ist der erste Anbieter von gluten- und laktosefreien Koch-Boxen und erweitert sein Sortiment zudem um ein vegetarisches Angebot pünktlich zum Weltvegetarier-Tag am 1. Oktober weiterlesen ...
Glutenfreie Lebensmittel
Nicht für jeden geeignet weiterlesen ...