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Bobby Bräuer und Markus Wilsdorf

München immer freitags: Am 11., 18. und 25. Juli sowie am 1. und 8. August servieren Küchendirektor Bobby Bräuer, sein Küchenchef Markus Wilsdorf und das Team der Bavarie Feines vom Grill, etwa deftigen Schweinebauch oder zartes Entrecôte - Kinder unter sechs Jahren essen kostenfrei bei den Eltern mit weiterlesen ...
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Europäische Auster

Die Europäische Auster ist das Weichtier des Jahres 2013 - Nur die Pazifische Auster ist in der Regel im Handel erhältlich - Austern wechseln während ihres Lebens mehrfach das Geschlecht - Frische Muscheln riechen nach Seewasser, aber nicht fischig, und die Schale ist geschlossen weiterlesen ...
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Zeit für königliche Genüsse: Spargel

Im Rahmen der exklusiven Veranstaltungsreihe "Kulinarisches Auswärtsspiel", die der ConventGarten im vergangenen Jahr für seine Stammgäste ins Leben gerufen hat, lädt das Traditionshaus am 12. Mai zu einem Ausflug zum Spargelhof Ihrck in Bokel ein weiterlesen ...
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Mario Kaltenbacher

Das viel beachtete Salzburger Fine-Dining-Restaurant Schmederer ist seit der vergangenen Woche geschlossen: Pächter Mario Kaltenbacher hat beim Landesgericht Salzburg einen Insolvenzantrag gestellt und die Zahlungsunfähigkeit mit einem vom Verpächter geltend gemachten Pachtrückstand und 'negativen Medienberichten' begründet weiterlesen ...