Wünsch dir Sass!
Zum Auftakt der neuen Staffel "Wünsch dir Sass!" ist der NDR Koch zu Gast bei Thomas Haller im niedersächsischen Dorf Ribbesbüttel bei Gifhorn - So, 05.04. um 16:30 Uhr NDR weiterlesen ...
Polettos Kochschule
RBB, Samstag, 04.04. um 12:45 Uhr. Der Kabeljau kommt eigentlich aus der Nordsee, erfreut sich aber auch in Italien großer Beliebtheit - vor allem in getrocknetem Zustand weiterlesen ...
Rezept – Roastbeef mit Salsa „Chili Style“
Tomaten waschen und halbieren, Zwiebeln abziehen, Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und mit den Zwiebeln in Würfel schneiden weiterlesen ...
Rezept – Mediterrane Schaschlik-Rosmarinspieße
Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden - Tomaten waschen und putzen - Rosmarin waschen und trocken tupfen - Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden weiterlesen ...
Polettos Kochschule
NDR, Dienstag, 03.03. um 13:00 Uhr. Kaninchen-Schmortopf - Alle Zutaten hinein und zusammen garen lassen - Am Ende wird so das Fleisch richtig zart und die Soße besonders schmackhaft weiterlesen ...
Rezept: Rindermedaillons in Rotweinsoße zu getrüffeltem Kartoffelpüree
Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Romanesco putzen, waschen und in kleine Röschen teilen.... weiterlesen ...
Polettos Kochschule
Kaninchen-Schmortopf - So, 01.03. um 16:30 Uhr NDR weiterlesen ...
Rezept – Trüffel-Safran-Bandnudeln
Spargel waschen, holzige Enden abschneiden - Spargel in Stücke schneiden - Nudeln in kochendem Salzwasser mit Safran nach Packungsanweisung garen weiterlesen ...
Feinschmecker kochen Sous-Vide
Es klingt wie ein Zauberwort: "Sous-Vide" - Niedertemperatur - oder einfach Vakuumgaren - Einige der weltweit besten Köche wie z.B. Alain Ducasse, Harald Wohlfahrt, Juan Amador, Joachim
Wissler, Thomas Bühner, Johann Lafer und Heiko Antoniewicz schwören auf die schonende Garmethode weiterlesen ...
Wissler, Thomas Bühner, Johann Lafer und Heiko Antoniewicz schwören auf die schonende Garmethode weiterlesen ...
Kochen mit dem kühlen Blonden
Seeteufel im Speckmantel auf Schnippelbohnen in Pils-Soße und Pellemänner weiterlesen ...