garen Archive - Seite 10 von 11 - Gourmet Report

22. Dezember 2007

Kulinarische Spurensuche

Ful, Falafel, Fladenbrot und Fatta - die Lieblingsgerichte der Ägypter beginnen alle mit dem Buchstaben 'F' - Luc Walpot geht auf kulinarische Spurensuche in Ägypten - Viele Wiederholungen bis 27.12. - ZDFdokukanal, Montag, 24.12., 13:00 - 13:15 Uhr: Kulinarische Spurensuche weiterlesen ...

21. Dezember 200711. Dezember 2020

Knackig, vital & lecker: Garen im Wok schont Nährstoffe

In asiatischen Garküchen brutzelt und brodelt es und das meist in einem einzigen Topf: Der Wok zählt hier zu den wichtigsten Kochgeräten weiterlesen ...

4. Oktober 2007

Herbsttipp: Sauerkraut schonend garen

Wenn draußen die Temperaturen sinken, schmeckt heißes Sauerkraut besonders gut weiterlesen ...

3. Oktober 2007

Suppe à la Linguini – Rezept

Zum Filmstart von Ratatouille: die Rezepte - Heute Kinostart - weiterlesen ...

3. September 2007

Wenn Kinder kein Gemüse mögen

Tipps, die kleine Gourmets auf den Geschmack bringen weiterlesen ...

14. August 200717. Januar 2017

Capsicum annuum

Deutschland liebt die "Ampel" - Ungefähr die Hälfte der hier eingekauften Paprika ist abgepackt - im Dreierpack in den Farben rot, gelb, grün - Dabei gilt ausgemachten Freunden der Früchte von Capsicum annuum die orangefarbene Version als besonders köstlich, weil süß und aromatisch weiterlesen ...

20. Juli 2007

Grillen: Vorsicht, wenn es tropft und qualmt

Die Schadstoffe setzen sich teilweise auf dem Grillgut ab und werden mitverzehrt. Daher ist es ratsam, die Speisen in Aluminiumschalen zu garen oder einen Grill mit seitlicher Feuerstelle zu benutzen. weiterlesen ...

4. Juli 2007

Molekularküche

New Yorker Gesundheitsbehörden nehmen alle Küchenchefs der Stadt ins Visier, die mit der als Sous Vide bezeichneten Garmethode arbeiten - Gesundheitsprüfer in New York glauben, dass die Technik tödliche Lebensmittelvergiftungen hervorrufen könnte weiterlesen ...

28. Dezember 2006

Leas Kochlust

Mit Souchef Korbinian Wolf wird Lea Linster heute zuerst ihre köstliche Hühnerterrine mit Feigenconfit zubereiten und danach Wan-Tan-Taschen in kräftiger Gemüsebrühe servieren. Donnerstag 28.12.06, 18.45 Uhr im SR Fernsehen weiterlesen ...

17. Dezember 2006

Test Dampfgarer: Preiswerte Schonküche

Dampfgaren schont die Vitamine - und mit dem richtigen Gerät auch den Geldbeutel: "Gute" Dampfgarer, die sehr wenig Strom verbrauchen, gibt es für unter hundert Euro weiterlesen ...