fung Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

20. Dezember 2015

Siegerkäse 2015

Die Ergebnisse der "Großen Käseprüfung" vom Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e.V. (VHM) - Die große Käseprüfung findet einmal im Jahr statt - teilnehmen können handwerkliche Käsereien, die Mitglied im VHM sind - Die eingesandten Käse werden von Verbrauchern bei einer Publikumsprüfung bewertet und von einer Fachjury auf "Herz und Nieren" getestet weiterlesen ...

17. März 20153. März 2022

Edmond Gasser ist Nachwuchssommelier 2015

Die Jury konnten Edmond Gasser aus München, der den ersten Platz belegte, sowie der Zweitplatzierte Ronny Schreiber aus Heinsberg und die Drittplatzierte Luise Volkert aus Euskirchen, überzeugen weiterlesen ...

12. Januar 2015

Taiwans Küche

Taiwan bietet eine gigantische Auswahl hochwertiger asiatischer Küchen an - bekannte Köche wie Andre Chiang (Restaurant Andre, Singapur) oder Chan Shu Kit ("Lei Garden" Kette, Hongkong, 6 Michelin Sterne) kommen aus Taiwan weiterlesen ...

7. Mai 2013

Ralf Dohmeier

Von Hong Kong kommend nach Kanton - Zu Besuch bei Ralf Dohmeier - Deutscher Küchenchef leitet das spannendste kantonesiche Restaurant weiterlesen ...

10. Januar 2013

Ernst Fischer

Ernst Fischer ist Preisträger der 58. Brillat Savarin-Plakette - Seit 1976 ist er Betreiber des Landhotels Hirsch in Tübingen weiterlesen ...

1. Juni 2012

Deutscher Hofkäse auf Spietzenniveau

Verbraucher und Fachjury kürten die besten deutschen Hofkäse weiterlesen ...

19. November 2011

Olivenöl im Test – Bittere Wahrheiten

Die aktuelle Erhebung des VKI zu 15 Olivenölen zeigt: Fünf Öle, die als nativ extra gekennzeichnet sind, bestanden die Prüfung eines akkreditierten Expertenpanels nicht weiterlesen ...

4. April 201121. August 2017

Gourmet-Metropole Taipei

Berichten der United Daily zufolge, plant die Stadt Taipei, noch dieses Jahr eine Bewerbung an die UNESCO zu richten, um bei der Organisation zukünftig als "City of Gastronomy" gelistet zu werden weiterlesen ...

23. März 20101. März 2022

Roman Goldshteyn ist Nachwuchssommelier 2010

Platz zwei ging an Carlo Chiavelli aus Berlin - Den dritten Platz entschied Hendrik Aufderheide aus Osnabrück für sich. Die Preise nahmen die Gewinner während der ProWein in Düsseldorf, der wichtigsten Weinmesse des Jahres entgegen weiterlesen ...