Gault Millau 2017 – Sachsen-Anhalt
Ronny Kallmeyer in Wernigerode steigt in die Klasse der Kochkünstler auf weiterlesen ...
Christophe Moret
Christophe Moret ist ein grandioser Vertreter der einst einflussreichsten Landesküche Europas - Er bietet eine wunderbare Gelegenheit, die klassische französische Klassik auf höchstem Niveau zu erleben: Ohne Experimente, ohne überflüssige Zumutungen und fragwürdiger Zutaten - Er orientiert sich klar am Produkt und verwendet nur erstklassige Waren - von Bernhard Steinmann weiterlesen ...
Christian Le Squer
von Bernhard Steinmann - Der dritte Stern für das Le Cinq erscheint zunächst wie ein Aufstieg - Doch Christian Le Squer ist längst etabliert, ist einer der begabtesten und einfallsreichsten Köche des Landes - Kaum einer spielt so mit allen Facetten der Haute Cuisine wie er - Typisch französische Klassik, modern interpretiert weiterlesen ...
Jean-François Piège
Unsere zweite Station auf der Parisreise ist das vor ziemlich genau einem Jahr eröffnete Grand Restaurant von Jean-François Piège in 7 rue d’Aguesseau, 75008 Paris. Dem Guide Michelin ist das Restaurant zwei Sterne wert - von Bernhard Steinmann weiterlesen ...
Kulinarische Erlebnisse in Garmisch-Partenkirchen
Einmal im Leben Patissier sein? Seit Februar 2016 können Schokoladenfreunde ihre Pralinen in der neueröffneten Gläsernen Manufaktur der Chocolaterie nach Anleitung selber herstellen - In Garmisch-Partenkirchen gibt es wahre Genusskleinode, die es zu entdecken und erleben gilt weiterlesen ...
Benjamin Rüdiger
Auch jenseits der Sternegastronomie gibt es interessante Restaurants und kreative Köche - Ein solch interessantes Restaurant ist das Lansk in der Meierottostraße 1 in Berlin - Rüdiger lernte bei Franz Raneburger, er war u.a. bei Horst Petermann, bei Johannes King und bei Harald Wohlfahrt weiterlesen ...
Björn Kapelke und Henri Zipperling
Restaurant "Scheel’s" in Stralsund erstmals mit Michelin-Stern ausgezeichnet - alle Sterne in MVP: "Ostseelounge" in Dierhagen/Darß, "Friedrich Franz", Heiligendamm, "Alte Schule" /Feldberger Seenlandschaft, "Ich weiß ein Haus am See" /Krakow am See, "Butt" /Rostock, "freustil" Binz/Rügen, Gutshaus Stolpe und "Tom Wickboldt" Heringsdorf/Usedom weiterlesen ...
Ronny Siewert
Heiligendamms Spitzenkoch Ronny Siewert lässt den Gourmetstern weiterhin leuchten - Seit 2008 steht Ronny Siewert nun in der Küche des Friedrich Franz Gourmetrestaurant, erkochte dort zum sechsten Mal einen Stern, seit acht Jahren allerdings darf er sich Sternekoch nennen weiterlesen ...
Gault Millau Weinguide 2015 Österreich
Bereits zum 27. Mal erscheint der Gault Millau Weinguide - zum ersten Mal von der Sommelière und Weinakademikerin Petra Bader als Chefredakteurin geleitet - Seit mehr als 15 Jahren ist sie fester Teil der Verkostungsjury und somit bestens mit der langen Tradition des Guides vertraut weiterlesen ...
Normandie
Vom Apfel in die Flasche - der Weg des Calvados -
Die Umgebung - Honfleur und Deauville als malerische Seebäder der Normandie - Ein wahrhaftiger Restaurant-Tipp ist das familiengeführte Haus "le Comptoir la Table" - Excellent ist das Restaurant "Le Dauphin" in Breuil en Auge weiterlesen ...
Die Umgebung - Honfleur und Deauville als malerische Seebäder der Normandie - Ein wahrhaftiger Restaurant-Tipp ist das familiengeführte Haus "le Comptoir la Table" - Excellent ist das Restaurant "Le Dauphin" in Breuil en Auge weiterlesen ...