Hähnchenfleisch nicht aus Käfighaltung
Die Verfütterung von tierischen Proteinen ist in der EU seit 2000 verboten, und Hähnchen werden grundsätzlich nicht in Käfigen gehalten weiterlesen ...
Beta – Carotin schützt vor Sonnenbrand
Zu diesem Schluss kommt eine kürzlich veröffentlichte Analyse von 7 klinischen Studien von Professor Wolfgang Köpcke vom Universitätsklinikum Münster und Professor Jean Krutmann vom Institut für Umweltmedizinische Forschung in Düsseldorf weiterlesen ...
Kochbuch der Zukunft
'Klar!'-Moderator Sven Voss kocht heute nicht selbst, er kümmert sich aber intensiv um das, was das Kochen einfacher machen kann. Er weiß: die Forschung arbeitet am Kochbuch der Zukunft - ZDFinfokanal, Dienstag, 24.06., 10:05 - 10:25 Uhr: Klar! - Wissen ist gut weiterlesen ...
Zimt
Zimt - das älteste Gewürz der Welt, von vielen nur als Wintergewürz unterschätzt, spielt im täglichen Leben des Menschen eine nicht unerhebliche Rolle weiterlesen ...
stern GESUND LEBEN informiert ausführlich über gesundes Abnehmen
Ratgeber für ein dauerhaft besseres Lebensgefühl - Der neueste Stand der Forschung - alltagstauglich und seelenfreundlich - Booklet "Thermenland Steiermark" - Ausgabe 2/2008 ab sofort im Handel erhältlich weiterlesen ...
Wir hören besser als Luchse
Überraschende Gehör-Forschung: Nur Fledermaus-Ohren sind empfindlicher weiterlesen ...
W wie Wissen
Individuell zugeschnittene Ernährung - Welt in Zahlen - Ernährung - Die Mangellüge - Molekulare Küche - Essen für die Forschung - ARD, Sonntag, 24.02., 17:05 - 17:40 Uhr weiterlesen ...
Gentechnikgesetz mit viel Schatten und wenig Licht
Kennzeichnung "ohne Gentechnik" jetzt breit anwenden weiterlesen ...
Teurere Lebensmittel
Lebensmittel zu Schleuderpreisen werden künftig die Ausnahme sein. Der Preistrend bei Agrarprodukten zeigt nach oben. Zwar werden sich die hohen Steigerungsraten des vergangenen Jahres nicht fortsetzen. Aber eine weitere moderate Aufwärtsentwicklung wird die vor uns liegende Dekade bestimmen weiterlesen ...
Hervé This
Hervé This ist Physiker und Chemiker - Sein Interesse gilt den physikalischen und chemischen Vorgängen beim Kochen - This gilt als Begründer einer neuen Art des Kochens, für den er den Begriff Molekulargastronomie prägte - Am College de France in Paris forscht er über die Physik und Chemie in der Küche weiterlesen ...