fliegauf Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

29. Oktober 201413. Januar 2023

Rolf Fliegauf und Gerhard Wieser

Stuttgarts außergewöhnlichstes Gourmetrestaurant öffnet wieder und dieses Mal ist die Sternendichte besonders groß: Vom 18. bis 30. November verwöhnen die beiden Spitzenköche Rolf Fliegauf (2x2 Sterne) aus der Schweiz und Gerhard Wieser (2 Sterne) aus Italien rund 60 Gäste weiterlesen ...

21. November 2012

Die Sterne Restaurants Schweiz 2013

Alle 100 Michelin Sterne Restaurants der Schweiz übersichtlich nach Orten sortiert weiterlesen ...

20. November 2012

Michelin Schweiz 2013

Die ersten Gerüchte: Benoit Violier, Nachfolger von Philipp Rochat, erhält drei Sterne - 2. Stern an Tanja Grandits und Rolf Fliegauf - 9 neue Ein-Sterne Restaurants - wir haben alle Namen weiterlesen ...

12. August 2012

Sebastian Prüßmann

Rolf Fliegauf, der jüngste zwei Sterne Koch Europas und Küchenchef im Giardino in Ascona, trifft auf den Küchenchef Sebastian Prüßmann... weiterlesen ...

2. August 2011

Rolf Fliegauf

Jens Darsow befragt Rolf Fliegauf, Ristorante ECCO Hotel Giardino, Ascona weiterlesen ...

26. Mai 2011

Rolf Fliegauf

Rolf Fliegauf ist mit 30 Jahren der der jüngste Koch Europas, der zwei Michelin Sterne erhalten hat - Fliegauf lernte bei Juan Amador, Heston Blumenthal and Rene Redzepi weiterlesen ...

6. Januar 2011

Rolf Fliegauf

"Giardino on Snow" - Gourmet-Event mit Rolf Fliegauf Jüngster 2-Sterne-Koch Europas kocht auf der exklusiven Ski-Hütte el Paradiso in St. Moritz weiterlesen ...

17. September 2009

Rolf Fliegauf

Hotel Giardino im Tessin - Das Fünf-Sterne-Luxushotel eröffnet im April 2010 die "Giardino Lounge" im Zentrum Asconas - Verantwortlich für die mediterrane Küche ist Rolf Fliegauf, jüngster Sternekoch der Schweiz weiterlesen ...

14. März 200919. Februar 2018

Rolf Fliegauf

Rolf Fliegauf, der Küchenchef des Restaurants «Ecco» in Ascona war für einige Wochen in seiner Heimat und nahm Lehrkräfte und Lehrlinge im Rahmen einer schulinternen Fortbildung auf eine Reise in die molekulare Küche mit weiterlesen ...