fleisch Archive - Seite 14 von 99 - Gourmet Report

24. Juni 2013

Grillfleisch richtig zubereiten

Die DGE hat es wissenschaftlich untersucht - Fleisch, sobald es fertig gegrillt worden ist, vom Grill nehmen - Beim Grillen über Holzkohle mit "Glut von unten" mageres Fleisch auswählen - Fettes Fleisch in Grillschalen aus Aluminium grillen - Kassler nicht grillen weiterlesen ...

19. Juni 2013

Fleischsprechstunde mit Metzgermeister Dirk Ludwig

Dry Aged Beef reift in unserer Reifekammer unter der strengen Aufsicht unseres Reifemeisters Matthias Hoffmeister zwischen vier und acht Wochen weiterlesen ...

11. Juni 201311. Januar 2021

Romanesco – der grüne Blumenkohl

Jetzt hat der Romanesco Saison - Das aromatische Gemüse mit den dekorativen Röschen kann gekocht, blanchiert oder frittiert werden - Es eignet sich aber auch für Auflauf und Quiche, Pasta, eine sommerliche Gemüsesuppe und als Beilage zu Fleisch und Fisch weiterlesen ...

5. Juni 2013

Wok und Teppanyaki Kochfelder

Mit dem Edelwok und der flexibel abnehmbaren Teppanyaki-Platte des Premium- Küchengeräteherstellers KitchenAid gelingt das Anbraten von Fisch, Fleisch und Gemüse wie in Asien weiterlesen ...

18. Mai 2013

Fleisch aus dem Reagenzglas

Ein niederländischer Forscher hat einen Fleischklops im Reagenzglas hergestellt - Er soll in Kürze auf den Teller kommen - Der künstlich erzeugte Burger ist aber horrend teuer weiterlesen ...

16. Mai 20136. September 2022

Schimmelfleisch in Berliner Supermarkt

Als erster Supermarkt Deutschlands verkauft der Delikatessen Discounter Berlin in seinen Feinkostgeschäften diese geschmacklich-ansprechende Spezialität weiterlesen ...

15. Mai 201310. Januar 2021

Tiefgefrorenes ist nicht ewig haltbar

Während Fisch bei minus 18 Grad Celsius ein bis vier Monate haltbar ist, kann man Fleisch je nach Art bis zu einem Jahr in Gefrierschrank aufbewahren - Obst und Gemüse sind zwischen sechs und zwölf Monaten lagerfähig, Brot und Backwaren hingegen nur ein bis drei Monate weiterlesen ...

1. Mai 201320. April 2020

Warum viele Vegetarier doch Fleisch essen

Wer kein Fleisch von Tieren isst, muss nicht ganz auf den Geschmack von Fleisch und Wurst verzichten weiterlesen ...

20. April 2013

ÖKO-TEST Kinderernährung

300 Antworten zu 300 Fragen: Können Kinder bei reichlichem Verzehr von Karotten besser sehen? Wie lernen Kinder den Umgang mit Süßem am besten? Wie bringe ich meinem Kind gute und gesunde Lebensmittel nahe? weiterlesen ...

20. April 201328. September 2017

Dry Aged Steaks per Mausklick

Saftige Spare Ribs, zarte Steaks und besondere Würstchen gibt es jetzt auch zu fairen Preisen im neuen Onlineshop der Traditionsmetzgerei Der Ludwig - hochwertige Grillprodukten, regionale Ludwig-Spezialitäten und spezielle Würsten für Allergiker weiterlesen ...