Konobas
Jahrhundertealte Kochtradition als neuer Geheimtipp für Gourmets in Istrien - in den traditionsreiche Konobas (Landgasthäuser) werden bodenständige Spezialitäten im Gastraum am offenen Feuer im Gastraum zubereitet weiterlesen ...
Paul Ivic
Paul Ivić zaubert im Tian in Wien himmlische Gerichte ohne Fisch und Fleisch nach dem Motto "Michelin-Stern statt Müsli" weiterlesen ...
Tipps fürs gesunde Grillvergnügen
Grillfleisch: Gepökeltes gehört nicht auf den Grill - Denn beim Erhitzen von Kassler oder Räucherspeck, Fleisch- und Bockwurst oder Leberkäse können aus dem Nitritpökelsalz krebserregende Nitrosamine entstehen weiterlesen ...
Wird Wurst aus Fleischresten gemacht?
"Es ist nicht wahr, dass die Reste in der Wurst landen. Das ginge auch gar nicht, denn wenn wir uns nicht streng an das Rezept halten, wird sie nichts", sagt eine Metzgermeisterin aus Frankfurt/Main und nennt als "besonders heikles Beispiel" die Leberwurst: "Wenn da nicht alles exakt stimmt, wird sie sofort schlecht." weiterlesen ...
Kolja Kleeberg
Köche und Moor: Unterwegs mit Sternekoch Kolja Kleeberg - heute im RBB TV um 18.40 Uhr weiterlesen ...
Kochen mit Martina und Moritz
Morgen im WDR Fernsehen, Samstag, 19. April 2014, 17.20 - 17.50 Uhr in HD weiterlesen ...
Oster Essen
Fisch am Karfreitag, aber kein Lamm zu Ostern - Umfrage: Während Fisch am Karfreitag relativ häufig ist, kommt Lammbraten an Ostern nur selten auf den Tisch weiterlesen ...
Täglich Fleisch?
Umfrage: Manche Frau würde gerne weniger Fleisch und Wurst kaufen, tut es aber wegen der Angehörigen nicht weiterlesen ...
Gesa Wieferich, Nils Rupp, Lars Middendorf und Ricky Saward
Deutsche Nachwuchsköche kochen bei den Kiwis weiterlesen ...
Leichte Küche ohne Reste
Die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) zeigt, was jeder dafür tun kann, damit weniger Lebensmittel in den Abfall wandern - Obst und Gemüse - nicht alle Sorten mögen es kühl: Heimisches liebt es kühl, Exoten mögen es warm weiterlesen ...