Schlagwort: flavour

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AEG Taste Academy

Gourmettrends auf dem Teller - Bei der AEG Taste Academy lassen sich Trendsetter Christian Mittermeier, Bio-Wagyu-Züchter Ludwig "Lucki Maurer" und Flavour Pairing-Papst Heiko Antoniewicz bei Kochevents in sieben deutschen Städten in die Töpfe schauen - jetzt buchen (150€) weiterlesen ...
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Heiko Antoniewicz

Bei der Master Class Flavour Pairing zeigt Heiko Antoniewicz, der Experte für Fusion-Küche, wie das Spiel mit den Aromen funktioniert - Was auf den ersten Blick nicht zusammen zu gehören scheint, verschmilzt zu einer Explosion auf der Zunge - Chefmanship Centre Master Class: Flavour Pairing - Das Spiel der Aromen weiterlesen ...
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Heiko Antoniewicz

In dem Kochkurs der Master Class-Reihe "Flavour Paring" wird er Profis und Semi-Profis an den Rotationsverdampfer, an Sous-vide-Techniken und an das Cryokochen in Stickstoff heran­führen weiterlesen ...