Antibiotikarückstände
Keine Beanstandungen bei Fischen und Fischereierzeugnissen aus der Aquakultur weiterlesen ...
Fisch zu Ostern
Das Institut für Fische und Fischereierzeugnisse Cuxhaven hat 2009 sowohl bei Frischfisch- und Tiefkühlfischprodukten als auch Fischereierzeugnissen die Kennzeichnung und sensorischen Eigenschaften geprüft: Das Ergebnis ist erfreulich weiterlesen ...
Die Ernährungstrends
Mehr Obst und Gemüse, weniger Kartoffeln weiterlesen ...
Deutschland steht auf Fisch, die Vielfalt steigt
Die beliebtesten Fische: Alaska-Seelachs, Hering, Thunfisch und Lachs. Nur 9 % Frischfisch! Hamburger essen den meisten Fisch (13,9kg/Jahr). Berliner sind Fischmuffel (8,8 kg/Jahr/Einwohner). weiterlesen ...