fehlte Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

1. August 201520. Januar 2017

Milchshakes – wichtige Warnhinweise fehlen

Zwei stark eingefärbte Milchshakes mit künstlichen Farbstoffen mussten beanstandet werden, da der zusätzliche Warnhinweis "Kann Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen" fehlte - In keiner Probe wurden Konservierungs- oder Süßstoffe nachgewiesen weiterlesen ...

18. August 2013

Bei Speiseeis Kennzeichnung oft mangelhaft

Rund 30 % der 57 Proben aus handwerklicher Herstellung mussten wegen unzureichender Kennzeichnung bemängelt werden - Eis "Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen"!! weiterlesen ...

24. September 2010

Christian Kohlhof

Was nutzt einem Kaffeeexperten ein Physik-Diplom? Eine ganze Menge, wie der ungewöhnliche Werdegang von Christian Kohlhof belegt. 2003 entschied er sich gegen den soliden Job und für die Selbstständigkeit - weil er sich in den Mittagspausen über teuren, mittelmäßigen Kaffee ärgerte weiterlesen ...

11. Juli 2010

Schlagwort: fehlte

Milchshakes – wichtige Warnhinweise fehlen

Bei Speiseeis Kennzeichnung oft mangelhaft

Christian Kohlhof

Culinary Institute of America (CIA)

Volker Drkosch

2008 – Internationales Jahr der Kartoffel