Wassermelone statt Viagra
Wer genügend Wassermelonen isst, kann sich Viagra eigentlich sparen - Dies haben US-Forscher um Dr. Bhimu Patil* von der Texas A&M-Universität herausgefunden weiterlesen ...
Heidelbeeren selbst pflücken
Der Beginn der Heidelbeerernte steht in Brandenburg unmittelbar bevor - Der Anbau der Kulturheidelbeeren hat sich im Land auf 55 Hektar Anbaufläche ausgeweitet - Die Selbstpflücke in Brandenburger Betrieben beginnt in diesem Jahr bereits Anfang Juli weiterlesen ...
Food Design
ARTE, Samstag, 20.06. um 10:15 Uhr. Es kommt nicht nur auf den Geschmack an, wenn Lebensmittel beim Verbraucher Erfolg haben sollen - Die Dokumentation "Food Design" zeigt, dass viele andere Faktoren hierbei eine Rolle spielen weiterlesen ...
Food Design
ARTE, Donnerstag, 18.06. um 09:10 Uhr. Es kommt nicht nur auf den Geschmack an, wenn Lebensmittel beim Verbraucher Erfolg haben sollen - Die Dokumentation "Food Design" zeigt, dass viele andere Faktoren hierbei eine Rolle spielen - angefangen von Farbe und Konsistenz bis hin zum Geräusch, das entsteht, wenn man in Würstchen oder auf Chips beißt weiterlesen ...
Food Design
ARTE, Donnerstag, 11.06. um 19:00 Uhr. Es kommt nicht nur auf den Geschmack an, wenn Lebensmittel beim Verbraucher Erfolg haben sollen - Die Dokumentation "Food Design" zeigt, dass viele andere Faktoren hierbei eine Rolle spielen - angefangen von Farbe und Konsistenz bis hin zum Geräusch, das entsteht, wenn man in Würstchen oder auf Chips beiß weiterlesen ...
Kaffee oder Tee?
SWR, Freitag, 05.06., 16:05 - 17:00 Uhr. Kochkunst mit Klink- Sülzen und Gelees - Mit Vincent Klink, Sternekoch weiterlesen ...
675 Fruchtgetränke im DLG Expertentest
Der Deutschen liebstes Fruchtgetränk ist zwar der Apfelsaft - Doch der Markt des flüssigen Obstes wird immer bunter - Dafür sorgen der Trend zu mehr Convenience, Smoothies, neue Mix-Varianten oder Säfte mit Zusätzen - Die Experten des Testzentrums Lebensmittel der DLG schauten bei den fruchtigen Genussbringern tiefer ins Glas und bewerteten deren Qualität und Genusswert weiterlesen ...
Avocadoöl
Auf den ersten Blick fällt einem schon die ungewöhnlich grüne Farbe auf, viel intensiver als bei anderen Ölen und wirklich dunkel auch nur beim neuseeländischen - Beim Ausgießen ist es wesentlich zähflüssiger, fast wie ein Ölkonzentrat weiterlesen ...
Mit dem Lebensmittelkontrolleur unterwegs
SWR, Dienstag, 05.05., 22:30 - 23:00 Uhr. In den Ecken der Restaurantküche ist lange nicht mehr ordentlich geputzt worden, das Fleisch in der Kühltruhe trägt kein Datum und in der Speisekammer schimmeln die Pflaumen weiterlesen ...
CAMPARI TASTE TEMPTATION TOUR
Auf den legendären CAMPARI Molekular Cocktail von 2008 folgt 2009 mit dem neuen CAMPARI Kaviar der molekulare Luxus zum Löffeln weiterlesen ...