Schlagwort: Executive Chef

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Holger Jackisch

Holger Jackisch wird Executive Chef im Frankfurter Hof - Igor Botic übernimmt in der Brasserie Moderne Oscar's als Küchenchef. Holger Jackisch und Igor Botic Holger Jackisch Holger Jackisch ist zum neuen Executive Chef im Steigenberger Icon Frankfurter Hof ernannt worden. Jackisch, Spitzenkoch mit über 25 Jahren internationaler Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, hat seine neue Position seit Oktober übernommen. Holger Jackisch hat eine beeindruckende Karriere vorzuweisen, weiterlesen ...
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Serge Gouloumès

Executive Chef Serge Gouloumès leitet ab dieser Sommersaison die kulinarischen Geschicke im Maslina Resort, gelegen auf der Insel Hvar an der kroatischen Adriaküste. Der von seiner Heimat Frankreich und weltweiten Wirkungsstätten geprägte Küchenchef weiterlesen ...
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Domingo Schingaro

Die Speisekarte des Due Camini besticht mit typischen Gerichten, die Domingo Schingaros Handschrift tragen, etwa die "Gnumaredd Innereien Brötchen, Lampascioni Zwiebel und Chichorée", und neu in diesem Jahr, "Ricotta Käse, Gerste, Wildkräuter- und Feigen-Vincotto" mit einer Mischung aus 40 wilden Kräutern, "Rüben-Taglietella, mit Kapern aromatisiertes Wasser, Pinienkerne, Rosinen und wilder Fenchel" und "Zwiebel von Acquaviva delle Fonti", gefüllt mit einer Aubergine Parmigiana Creme. weiterlesen ...

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Holger Joost, Sri Lanka

Ein Deutscher auf kulinarischer Reise durch Sri Lanka - Picknick im Dschungel, Whisky-Schoko-Tasting oder Brotbackkurse mit dem Team – Holger Joost, Group Executive Chef der Uga Escapes, ist für jedes kulinarische Abenteuer bereit

Holger Joost ist Group Executive Chef der fünf unverwechselbaren Boutique Hotels von Uga Escapes auf Sri Lanka. Seine langjährige Erfahrung in der gehobenen Hotelgastronomie, kombiniert mit persönlicher Leidenschaft und Wertschätzung für regionale Produkte, weiterlesen ...