Schlagwort: essen

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YU NIJYO – Norman Fischer

Hamachi, Rotbarbe, Kaisergranat - die Entscheidung ist manchmal gar nicht so leicht, wenn es um Fine Dining mit fernöstlicher Note geht - Darum wird den Gästen im YU NIJYO im Kameha Grand Zürich die Entscheidung jetzt einfach abgenommen - Und nicht nur das: Nach dem Essen im erstklassigen YU NIJYO serviert das Hotel das Dessert auf dem Zimmer - denn die Übernachtung ist im Menüpreis von ca. EUR 181,- inklusive weiterlesen ...
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Jens Dannenfeld

THE KIDCHEN: Neue Familiengastronomie für Eltern und Kinder in Köln - Piratenkeule, Meeres-Knusper oder Bernie´s Schnitzel: Hinter der Kinder-Speisekarte im neuen Familienrestaurant THE KIDCHEN steckt das, was kleinen Gästen schmeckt - Das kulinarische Angebot möchte damit eine schmackhafte Alternative zu den oft fantasielosen und fetthaltigen Angeboten sein, die Restaurants vielfach für Kinder bereithalten weiterlesen ...
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Sonja Frühsammer

Der "Berliner Meisterkoch 2015" ist Sonja Frühsammer aus Frühsammers Restaurant. Die Begründung der Jury lautet: "Nie überladen, weit ab von prätentiös, dafür leicht, elegant, mutig, fruchtig - Marco Giedow ist "Brandenburger Meisterkoch 2015" - "Aufsteiger des Jahres 2015" ging an Manuel Schmuck weiterlesen ...
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Japanische Etikette

Gerade in einem Land wie Japan, mit einer im Vergleich zum Westen so andersartigen Kultur, ist das Risiko recht groß, ins Fettnäpfchen zu treten - Menschen mit größeren Tattoos sollten sich darüber im Klaren sein, dass diese Art von Körperbemalung in Japan der Yakuza, dem organisierten Verbrechen zugeordnet wird und damit zu unliebsamem Aufsehen führen kann weiterlesen ...
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Schulessen mit Warnhinweis versehen

Undercover-Journalist Günter Wallraff sieht nach den jüngsten Enthüllungen in Schulküchen besonders die Kommunen in der Pflicht - Schulverpflegern rät er offen zu provokanten Aktionen - "Ich finde, man könnte Kommunen, Schulen und Eltern durchaus mit A-, B- und C-Standards beim Essen konfrontieren", sagt Wallraff im Interview mit der Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis weiterlesen ...
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Der weltgrößte Schmarren

Stubai lässt Genuss und Tradition beim Schmarrenfest am 03.10.2015 hochleben - einst als Arme-Leute-Essen geschmäht, erfährt der Kaiserschmarren eine Renaissance: Fast auf allen Hütten und Almen der Region findet sich die köstliche österreichische Süßspeise wieder - Auch Gourmetrestaurants servieren mittlerweile wieder ihre eigene Luxusvariante der süßen Verführung weiterlesen ...
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Frühstück und Pausenbrot

Schulkinder sollten jeden Morgen frühstücken, auch wenn es nur eine Kleinigkeit ist: Die erste Tagesmahlzeit zu Hause ist eine wichtige Starthilfe in den Tag - Spätere Snacks in den Schulpausen sorgen beim Nachwuchs für den nötigen Energienachschub, damit sie bis zum Mittag leistungsfähig und körperlich fit sind - "A und O des Schulproviants ist die richtige Kombination von Vollkorn- und Milchprodukten, Obst und Rohkost" - Selbermachen ist viel besser als kaufen! weiterlesen ...
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Food-Fotografie

Kulinarisches vor der Linse: Unzählige Köche, Food-Blogger und Hobbyköche präsentieren ihre kulinarischen Kreationen weltweit mit Foto im Netz - CHIP FOTO-VIDEO gibt vier Tipps, wie sich Speisen mit jeder beliebigen Kamera und ohne zusätzliche Beleuchtung von ihrer leckersten Seite ablichten lassen weiterlesen ...
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Eine Wärmeschublade, sowas brauche ich nicht

Diese Aussage hören gerade Küchenplaner häufig - Die Wärmeschublade ist zwar klassischerweise für das Vorwärmen von Tellern vor dem Essen bekannt, bietet aber mit einer Temperaturspanne von 30 bis 85 Grad ungeahnte Optionen - In der Wärmeschublade von KitchenAid lassen sich nicht nur Brötchen vom Vortag frisch aufbacken und tiefgekühlte Lebensmittel sanft auftauen, sondern auch Joghurt zubereiten, Obst dörren oder Schokolade schmelzen weiterlesen ...