erzeugung Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

27. Januar 2015

Wurst & Bier in der Markthalle Neun, Berlin

Wiederentdeckte Handwerks- kunst für Pils und Pelle - Handwerklich arbeitende Brauereien und Metzgereien präsentieren sich auf Berlins Wurst & Bier-Markt in der Markthalle Neun - Am 08. Februar kommen von 11 bis 19 Uhr regionale Erzeuger, Gäste anderer Regionen sowie Food-Liebhaber und Neugierige zusammen weiterlesen ...

29. Dezember 201420. Januar 2017

Weniger Fleisch wird gegessen

Deutsche essen weniger Fleisch, zugleich nimmt Massentierhaltung stark zu - Für 17. Januar 2015 ruft ein breites Bündnis aus Bauern und Verbrauchern zur "Wir haben es satt"-Demonstration in Berlin auf - Die Bundesregierung sei maßgeblich für die Dumpingpreise für Fleisch und Milch mitverantwortlich weiterlesen ...

18. Mai 201412. Januar 2021

Schaf- und Ziegenkäse aus Deutschland

Die Saison für Schaf- und Ziegenkäse aus heimischer Erzeugung hat begonnen - Ob Frisch-, Schnitt- oder Weichkäse - die Vielfalt der Spezialitäten ist groß weiterlesen ...

14. April 2014

Oster-Ei

Wissenswertes zur Erzeugung und Vermarktung von Eiern - Eier gehören traditionell zum Osterfest - sie werden gekocht und eingefärbt verschenkt und symbolisieren neues Leben - in Deutschland leben knapp 40 Millionen Hühner - jeder Deutsche isst 218 Eier im Jahr weiterlesen ...

23. Oktober 201324. September 2018

Rueda

Jedem Touristen, der sich für eine Bodega-Besichtigung interessiert, stehen die Tore vieler Weingüter der D.O. Rueda offen, um aus erster Hand mehr über die Erzeugung der edlen Tropfen zu erfahren, sie zu verkosten und zu erwerben weiterlesen ...

12. Juli 201217. Oktober 2019

Warum uns Schokolade glücklich macht

Schokolade-Essen bewirkt in biochemischer Kettenreaktion eine höhere Konzentration von Tryptophan im Gehirn - Dadurch kommt es zu einer erhöhten Serotoninbildung und verstärkten Erzeugung von Glücksgefühlen weiterlesen ...

30. März 2012

86 Prozent aller Legehennen in Boden-, Freiland und Öko-Haltung

Deutschland nimmt beim Tierschutz europaweit eine Spitzenstellung ein: Die Haltungsformen haben sich grundlegend gewandelt und verbessert weiterlesen ...

29. März 20129. Januar 2021

Update Osterei

Fragen und Antworten rund ums Ei weiterlesen ...

5. Juli 20105. Juli 2021

Neues EU-Bio-Logo

Im Juli 2010 treten neue EU-Vorschriften für die Kennzeichnung ökologischer/biologischer Lebensmittel und für die Abbildung des neuen EU-Öko/Bio-Siegels in Kraft: Das so genannte "Euro-Blatt" ist nun für alle verpackten Bioprodukte, die in einem EU-Mitgliedstaat hergestellt wurden und die notwendigen
Normen erfüllen, verbindlich vorgeschrieben weiterlesen ...

5. Juni 2010

Deutsche Erdbeeren

Lange genug mussten die Verbraucher warten, aber jetzt ist es soweit: Endlich können sie wieder frische Erdbeeren aus deutscher Erzeugung genießen! Deutsche Erdbeeren schmecken einfach besser - Die Königin der Beeren ist ein kulinarisches Multitalent weiterlesen ...