erzeugt Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

27. April 2013

Spargel

1,6 Kilogramm Spargel verzehrte jeder Deutsche durchschnittlich im vergangenen Jahr - Deutscher Spargel wird klar bevorzugt - Weltweit steht Deutschland nach China und Peru an dritter Stelle der Spargelerzeuge - 2013 ist der Spargel eine Woche später dran als 2012 weiterlesen ...

19. Mai 201220. Januar 2017

Die Zahl der Woche

57 Kilogramm Kartoffeln weiterlesen ...

17. November 2011

FOOD & LIFE 2011: Weinkunde für Genießer

Slow Food München stellt acht einzigartige Winzer vor Alleine Slow Food München präsentiert auf dem "Markt für gute Lebensmittel" acht besondere Winzer aus Deutschland, Österreich und Italien weiterlesen ...

20. Oktober 2011

Odysso – Das will ich wissen

Das SWR-Wissensmagazin "Odysso" geht in zwei Sendungen der Lebensmittelindustrie auf den Grund - am 20. Oktober um 22 Uhr im SWR Fernsehen weiterlesen ...

17. September 201128. Mai 2017

SlowFisch Genussmesse Bremen

SlowFisch Bremen - die Messe für nachhaltigen Genuss seit 2008 - Wissen, was man isst - Wo die Nahrung herkommt - Wer das Lebensmittel erzeugt hat - Und vor allem: auf welche Art und Weise weiterlesen ...

15. Juli 2011

Philips Saeco Intelia zaubert den perfekten Espresso für zu Hause

Die Maschine zeichnet sich dank der selbsterklärenden, farbkodierten Icons auf dem breiten, hellen Display durch hohe Bedienfreundlichkeit aus - Die Intensität und Temperatur des Kaffees sowie die Brühlänge können zudem genau den persönlichen Vorlieben angepasst werden weiterlesen ...

30. März 20111. August 2020

Regionale Lebensmittel: Herkunft oft unklar

Regionale Lebensmittel finden sich auf Märkten, in Hofläden, in Biosupermärkten oder auch bei Lebensmittelketten - Besonders glaubwürdig sind Produkte von Regionalinitiativen, die garantieren, dass ihre Produkte in einer definierten Herkunftsregion erzeugt und verarbeitet werden weiterlesen ...

15. Februar 2010

Wofür genau steht eigentlich Bio-Milch?

Bio-Milch darf sich nur diejenige nennen, die von Bauernhöfen mit ökologischem Landbau stammt. Dort verzichten die Landwirte auf den Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln und gentechnisch veränderten Komponenten weiterlesen ...

23. Dezember 2009

Die ungewöhnlichsten Autobahnraststätten Deutschlands

Wer zwischen Memmingen und Ulm mit dem Auto unterwegs ist, sollte unbedingt einen Abstecher an Deutschlands erste Kunst-Raststätte Illertal-Ost machen - Staunende Gesichter erzeugt schon das märchenhafte Gemäuer, indem weiterlesen ...

3. Oktober 2009

Espresso: Channeling

Channeling bezeichnet die ungleichmäßige Extraktion des Espressopulvers, wobei es zu Kanälen in dem sogenannten Kaffee-Puck kommt - Dies führt dazu, dass weniger Crema erzeugt wird und ein bitterer, überextrahierter Geschmack die Folge ist weiterlesen ...