erhielten Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

30. Oktober 2016

Erster Michelin Guide für Washington, DC

Der US-Hauptstadt ist der Durchbruch gelungen, sich als weltweit anerkanntes Gourmet-Reiseziel zu etablieren: Im neuen "Michelin Guide Washington, DC" findet der Leser 107 Restaurants, die insgesamt 33 kulinarische Stilrichtungen repräsentieren weiterlesen ...

10. Februar 2016

Wenn Essen die Funktion der Gene verändert

Mütterliche Ernährung beeinflusst Fett- und Zuckerstoffwechsel der Nachkommen durch epigenetische Veränderungen - Diese Änderungen beeinflussen Stoffwechselwege, die durch das Darmhormon GIP reguliert sind, wodurch die erwachsenen Nachkommen empfänglicher für Übergewicht und Insulinresistenz werden, der Vorstufe zum Typ-2-Diabetes weiterlesen ...

27. Januar 2015

Welche Airline ist am sichersten, welche Airline hat Sicherheitsprobleme?

Wir haben die Liste der sichersten und der unsichersten Fluggesellschaften - Qantas ist die sicherste Airline der Welt - Lufthansa und British Airways gehören auch zur Top 10 - Die gefährlichsten Fluggesellschaften sind Cubana, Iran Air, Pakistan Airlines und Indian Airlines weiterlesen ...

27. Dezember 2014

20 neue Sterne für Spanien

Im neuen Michelin-Guide 2015 für Spanien und Portugal freut sich das Restaurant Aponiente von Chef Ángel León in El Puerto de Santa María in der Nähe von Cádiz, der neben seinen hervorragenden Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, vor allem aufgrund der kreativen Verwendung von Meeresplankton Furore machte, über seinen zweiten Stern. weiterlesen ...

16. November 201410. März 2020

MACAU KULINARISCH

Insgesamt 24 Adressen listet der neue kulinarische Guide Michelin 2015 für Macau - Zwei von ihnen erhielten wiederum drei Sterne - Beide kulinarische Topadressen - das französische "Robuchon au Dôme" sowie das chinesische Restaurant "The Eight" - befinden sich im Hotel Grand Lisboa weiterlesen ...

28. Oktober 2013

Christian Hümbs

Christian Hümbs ist der "Pâtissier des Jahres 2014" - Auch seine Macarons sind die besten der Welt! weiterlesen ...

10. Mai 201322. Dezember 2017

Joel Robuchon

Er hatte die Idee, Restaurants einfacher zu gestalten, den Menschen damit zugänglicher zu machen und eine geselligere Atmosphäre zu erreichen weiterlesen ...

14. März 2013

Superteuere Toskaner

DER FEINSCHMECKER testet die italienischen Modeweine und empfiehlt zehn Flaschen - Nur wenige Weine erhielten gute Noten, obwohl die "Super-Tuscans" häufig 40 Euro und mehr kosten. Die Preise sind meist stark überhöht weiterlesen ...

17. November 201117. Februar 2017

Deutsche vergeben schlechte Hygienenoten an Gastronomiebetriebe

Tork präsentiert die Umfrageergebnisse aus dem "Waschraumbarometer" zum Welttoilettentag weiterlesen ...

1. März 201115. Januar 2023

Guide Michelin France 2011

Die "Bibel der Feinschmecker", der Guide Michelin sorgt in seiner Frankreich-Ausgabe 2011 für nationale Furore. Erstmals seit 1992 wurde kein neues 3-Sterne-Restaurant präsentiert. Im Gegenteil. Das Restaurant "Les Loges de l´Aubergade" in Roanne im Südwesten Frankreichs - Küchenchef Michel Trama - verlor seinen dritten Michelinstern - von Hannes Konzett weiterlesen ...