entenfleisch Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

14. Dezember 2009

In diesem Jahr wird mehr Entenfleisch gekauft

In diesem Jahr greifen Verbraucher häufiger zu Entenfleisch - Bereits im Oktober lagen die Einkaufsmengen höher als im Vorjahr, berichtet Marktinfo Eier & Geflügel (MEG) - In diesem Monat haben deutsche Haushalte knapp 2.500 Tonnen Entenfleisch gekauft, zitiert MEG Zahlen der Gesellschaft für Konsumforschung weiterlesen ...

30. Januar 2008

Delikatesse mit Risiko: Entenbrust rosa

Hohe Temperaturen bei der Zubereitung verhindern Campylobacter-Infektionen weiterlesen ...

5. Oktober 2007

Flug- und Pekingenten: geflügelte Genüsse

Von September bis Dezember reicht die Hauptsaison für knusprige Entenbraten. In dieser Zeit wird das beliebte Geflügel von den deutschen Verbrauchern am meisten nachgefragt weiterlesen ...

14. August 2006

Erzeugung von Rind- und Schweinefleisch gestiegen

Im ersten Halbjahr 2006 wurden in Deutschland knapp 3,4 Millionen Tonnen Fleisch gewerblich erzeugt weiterlesen ...

4. Juni 20056. November 2019

Rückgang der Fleischerzeugung im ersten Quartal 2005

Im ersten Quartal 2005 wurden in Deutschland nach Angaben des Statistischen Bundesamtes 1,6 Mill. Tonnen (t) Fleisch gewerblich erzeugt. Das waren 3,2% weniger als im entsprechenden Vorjahresquartal. weiterlesen ...