entenbrust Archive - Seite 2 von 6 - Gourmet Report

23. Juni 2010

Stéphan Bernhard Rezept

Sternekoch Stéphan Bernhard zaubert aus Käse ausgefallene kulinarische Kreationen - Der französische Sternekoch Stéphan Bernhard ist Botschafter der bekannten Käsemarke Le Rustique - Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Spitzenkoch entwirft für die Marke eine Serie raffinierter Rezeptideen weiterlesen ...

15. Juni 2010

Bernard Bach bei Lufthansa

Aus derselben Region Frankreichs, aus der der Airbus A380 stammt, kommt auch der Lufthansa Star Chef für die Monate Juli und August: Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant Le Puits Saint Jacques von Bernard Bach liegt im kleinen Dorf Pujaudran, ganz in der Nähe des Airbus-Werks in Toulouse weiterlesen ...

14. Dezember 200917. Mai 2018

Rezept von Matthias Schormann

Es beginnt mit der Feingenkonfi: Für je sechs Personen benötigt man 18 frische Feigen, 0,5 l Rotwein, 0,5 l Roten Port, 200 g Zucker, 5 cl Grenadin, ein Lorbeerblatt, eine Zimtstange und eine Vanilleschote weiterlesen ...

13. Dezember 2009

ARD-Buffet

ARD, Montag, 14.12., 12:15 - 13:00 Uhr. Karlheinz Hauser bereitet zu: Entenbrust in Pfefferlack weiterlesen ...

12. Dezember 200930. Mai 2018

Der Schwan, Einbeck

DER SCHWAN - Feines kleines Hotel mit Gourmet - Restaurant seit 1965 und heute immer noch unter der gleichen Führung von UTE und HORST WICKE weiterlesen ...

10. Dezember 2009

Unter Volldampf

VOX, Freitag, 11.12., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Gabriel's' in Münster weiterlesen ...

7. Dezember 2009

Das metabolische Weihnachtsmenü 2009

Wer bewusst isst und einige Regeln einhält, kann sich während der Feiertage in den Gourmethimmel schlemmen - ohne dabei zuzunehmen weiterlesen ...

2. Dezember 2009

Volle Kanne – Service täglich

ZDF, Donnerstag, 03.12., 09:05 - 10:30 Uhr. Einfach lecker: Entenbrust - Kochen mit Armin Roßmeier weiterlesen ...

8. November 2009

Landgasthäuser Franken

EinsPlus, Montag, 09.11., 20:30 - 21:00 Uhr. Kulinarische Kunst zelebriert im 'Posthotel' in Wirsberg Fernseh-Koch Alexander Herrmann - Er stellt eine überbackene Entenbrust mit Blaukraut und Schwammerl-Lasagne vor weiterlesen ...

30. Oktober 20092. April 2023

Sous-Vide Garverfahren auf der Kulinart insziniert

Mit allerlei Köstlichkeiten zum Sehen, Riechen, Schmecken, Fühlen und auch Kaufen erwarteten über 70 Aussteller auf der kulinart 2009 im Bockenheimer Depot in Frankfurt die Besucher der "Messe für Genuss und Stil" - Zur Veranschaulichung des Sous-Vide Garverfahren wurde auf dem Stand erstmalig der in Zusammenarbeit mit der Firma LAUDA gestaltete "SousVide Ape" insziniert weiterlesen ...