entdeckt Archive - Seite 4 von 15 - Gourmet Report

9. Dezember 2009

Delikatessen aus aller Welt in Berlin

Zehn Tage lang können auf der Internationalen Grünen Woche Berlin (15.-24.1.) über 100.000 traditionelle und ausgefallene Spezialitäten aus deutschen Landen sowie allen Kontinenten entdeckt, probiert und genossen werden weiterlesen ...

3. Dezember 2009

Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks

DMAX, Freitag, 04.12., 09:10 - 10:00 Uhr. Zwischen Cowboys und Mariachis entdeckt der Buchautor, Küchenchef und Reisende in Sachen kulinarische Höhepunkte, Anthony Bourdain, im Grenzland zwischen den USA und Mexiko viele Highlights - Sowohl kulturell als auch kulinarisch weiterlesen ...

26. November 2009

DAS!

NDR, Freitag, 27.11., 18:45 - 19:30 Uhr. DAS! schmeckt - Kochrezepte mit Rainer Sass - Ob Wachteln in Pfefferrahmsoße oder Kartoffelsalat mit feinen Schalotten - Rainer Sass weiß für jedes Gericht das richtige Rezept weiterlesen ...

13. November 2009

Probiotika: Wundermittel oder Monster?

Die Bedeutung der Darmflora bei bestimmten Erkrankungen wurde bereits um das Jahr 1900 entdeckt - Ebenso der Einsatz von lebenden Mikroorganismen, die bei der Therapie bestimmter Erkrankungen gesundheitsförderlich beim Menschen verwendet werden können weiterlesen ...

4. November 2009

Kochen mit Martina und Moritz

Eins Plus, Donnerstag, 05.11. um 11:30 Uhr. Hackfleisch - Der internationale Alleskönner: Hackfleisch ist ja wahrlich ein Zauberkünstler! Einfach unglaublich, was sich alles damit machen lässt weiterlesen ...

1. November 2009

Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Montag, 02.11. um 14:00 Uhr. Hackfleisch - Der internationale Alleskönner: Hackfleisch ist ja wahrlich ein Zauberkünstler! Einfach unglaublich, was sich alles damit machen läss weiterlesen ...

23. Oktober 2009

Heimatgerichte aus dem Vogelsberg

HR, Samstag, 24.10. um 18:15 Uhr. Für seine Kartoffeln ist der Vogelsberg bekannt - Aber in der Sendung haben die Landfrauen sogar Rosen für die Küche entdeckt weiterlesen ...

17. Oktober 2009

Spermidin als Jungbrunnen

Spermidin kurbelt Autophagie an - Die durch freie Radikale hervorgerufenen Schäden an Proteinen, die ein besonders wichtiger Alterungsmarker sind, konnten bei Mäusen nachweislich reduziert werden - "Es könnte sein, dass wir den heiligen Gral der Altersforschung gefunden haben" weiterlesen ...

15. Oktober 2009

Kulinarische Schatzsuche in Asien

RBB, Freitag, 16.10., 15:15 - 16:00 Uhr. Mark Brownstein, ein Amerikaner mit Sitz in Hongkong, hat einen ungewöhnlichen Job - Er sucht unbekannte Speisen oder Zutaten, um sie Spitzenköchen in aller Welt anzubieten - In Südindien entdeckt er 'Shakara', einen malzigen Palmzucker weiterlesen ...

11. Oktober 2009

Aspartam

Freispruch für den Süßstoff Aspartam: Eine Krebsgefahr ist nicht gegeben weiterlesen ...