Ein Gourmetrestaurant eröffnen – Mit welchen Kosten muss man rechnen?
Startkapital für ein Gourmetrestaurant ► Kostenfaktoren ► Einrichtung ✓ Kassensysteme ✓ Grundlagerbestand ✓ & Co. ✓
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The Table – Kevin Fehling
Vor einem Jahr eröffnete Kevin Fehling in der Hamburger Hafen-City das Restaurant "The Table" - Foodjournalisten und Foodblogger überboten sich gegenseitig mit Superlativen - Die Einrichtung, die offene Küche, pinzettenbewehrtes Personal welches mit konzentriertem Blick um Teller cheerleaderte, das alles stand für viele im Mittelpunkt der Betrachtung weiterlesen ...
Michael Riemenschneider
Atelier Wilma von Michael Riemenschneider eröffnet in den nächsten Wochen - Selten hatten die Buschtrommeln in Frankfurt so viel zu tun: Sei es Eröffnung, Einrichtung, Küchenstil oder Preisgestaltung, über Michael Riemenschneiders ehrgeiziges Projekt gibt es viel Spekulation weiterlesen ...
Erik Arnecke
Nach Umbau - jetzt zeigt sich das Philipp Soldan komplett neu: Das Sternerestaurant ist nicht nur innerhalb des Relais & Châteaux Hotels Die Sonne Frankenberg umgezogen und hat eine vollständig neue Einrichtung erhalten, mit Erik Arnecke, der von der Residence** in Essen kommt ist ein neuer Küchenchef da weiterlesen ...
Restaurant-Toilette
Der Zustand der Toiletten ist für viele Gäste ein Indikator, wie es hinter den Kulissen eines Restaurants oder Hotels um Hygiene und Sauberkeit bestellt ist: Rund 46 Prozent der Befragten einer aktuellen Studie gaben an, eine Gaststätte wegen mangelhafter sanitärer Einrichtung bereits bewusst gemieden zu haben weiterlesen ...
Tim Meierhans
Über Sternekoch Tim Meierhans und das Favorite Restaurant in Mainz weiterlesen ...
Cool Restaurants Top of the World
Was macht aus einem Restaurant ein wirklich cooles Restaurant? Eine unverwechselbare Mischung aus Kochkunst, Atmosphäre und Einrichtung gehören dazu, allerfeinste Zutaten und Zubereitungsarten und natürlich ein absolut außergewöhnlicher Service - Neues Buch weiterlesen ...
Karl Wannemacher
"Alt Luxemburg? Falscher Name; Charlottenburg? Falscher Ort; Gründerzeit-Stil? Falsche Einrichtung; À la Carte Menü? Falsches Konzept und klassische Küche? Falsches Essen. Wir haben also alles falsch gemacht. Und das war offenbar genau richtig." weiterlesen ...
Die INTERNORGA 2012 ist ausgebucht
Die Premium-Plattform der Branche mit mehr als 1.200 Ausstellern - INTERNORGA - die Leitmesse für den Außer-Haus-Markt - Vom 9. bis 14. März 2012 auf dem Hamburger Messegelände weiterlesen ...
Katalogsprache entschlüsseln
Katalogsprache - schwere Sprache: Allzu oft versprechen Kataloge das Blaue vom Himmel - Mit geschickten Worten wird freundlich beschrieben, was den Gast erwartet weiterlesen ...